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便秘這個話題時常伴隨在我們身邊，有些時候稍微飲食有點不注意，喝水喝得少了，便秘就開始了。最近我家孩子也是上廁所的時候便秘，從廁所出來龐臭。很多人最近也私信小編便秘應(yīng)該吃一些什么呢？今天營養(yǎng)師大喬給大家安利一款開胃促消化的食物，跟著小編一起來看看吧！小滿前后，多給孩子吃這個東西，開胃促消化，提高身體免疫力！這東西就是萵苣了，夏天吃萵筍是真的爽，夏季萵筍吃起來特別的清涼解膩，非常適合天氣熱的時候下飯，萵苣的營養(yǎng)價值很高，營養(yǎng)師大喬安利說，萵筍葉有止血的功效，特別是牙齦出血時可含服萵筍汁。其次萵筍對小兒肚子痛或成人傷風(fēng)腹痛有很好的止痛效果。接著萵筍含有豐富的膳食纖維，有較好的潤腸通便的療效。萵筍所含的有機化合物富含人體可吸收的鐵元素，對缺鐵性貧血病人有利。萵筍略帶苦味，促進(jìn)消化酶分泌，健胃消食。關(guān)于萵苣的美食，今天小編給大家準(zhǔn)備了一道家常菜蠔油萵苣肉片，下面有具體的做法和步驟，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！

蠔油萵苣肉片

By 塵暁

配料：

萵筍 一根、胡蘿卜 一段 、肉片 一碗、姜片 2片 、玉米油 30毫升、料酒 2勺、蠔油 1勺、精鹽 2勺、玉米淀粉 2勺、水 小半碗

烹飪步驟：

1.萵筍、胡蘿卜去皮切片備用，肉切片備用。

2.肉片加鹽1勺，玉米淀粉2勺，味達(dá)美臻品料酒1勺，拌勻腌制15分鐘。

3.不粘鍋中，加玉米油30毫升，開大火熱油，下姜片爆香。倒入腌制好的肉片，

4.翻炒至肉片變色熟，盛出備用。

5.鍋里留底油，如果不夠，可以再倒入一些玉米油，大火熱油后，倒入萵筍片和胡蘿卜片翻炒1-2分鐘。

6.翻炒到萵筍片變軟，淋小半碗清水，繼續(xù)炒。然后倒入之前炒好的肉片一起翻炒小半分鐘。

7.加鹽1勺，炒勻調(diào)味。

8.快出鍋前，加1勺味達(dá)美臻品蠔油，提鮮，翻炒均勻后一會會就可以關(guān)火啦！

9.裝盤，超嫩的蠔油萵筍肉片就做好啦！

烹飪小貼士：

萵苣選購技巧：1、看看葉子，萵苣的葉子要青綠并且鮮嫩，而不是干黃枯萎的，一般情況下，如果萵筍的葉子非常青綠，那就可以說明萵筍非常新鮮，新鮮的萵筍水分多，口感很好，因此新鮮是好萵筍的第一要素。2、握握萵筍的桿，萵筍新鮮的水分多，握起來應(yīng)該是有一定硬度的，而當(dāng)感覺有點軟的時候，那么久說明已經(jīng)流失過多的水分，也就是說不夠新鮮了。3、看看橫截面，萵筍分為兩種，一種皮非常厚，有一種皮非常薄，通過橫截面一看就能看出來。一般情況下，皮薄且看起來皮與肉之間非常分明，這種萵筍新鮮的時候吃起來非常香脆，且皮子不會占據(jù)太多的重量。

大家喜歡吃這個嗎？

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