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火鍋古稱“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。下面就來(lái)介紹一下吃火鍋配菜有哪些。

操作方法

吃火鍋各類(lèi)肉卷是必不可少的，主要是牛肉、羊肉、雞肉，豬肉等，可以根據(jù)自己的喜好拿。

各類(lèi)肉制品，有各種肉丸、蝦滑、墨魚(yú)滑、脆皮腸等

蔬菜類(lèi)的東西自然不能少，娃娃菜，萵筍，生菜、油麥菜、菠菜、白菜等

各類(lèi)動(dòng)物內(nèi)臟也是火鍋的重要配菜，如毛肚、黃喉、鴨腸、鵝腸等

菌類(lèi)：金針菇、香菇、茶樹(shù)菇、、平菇、木耳、蘑菇這些都很好吃，吃火鍋必拿菜品。

土豆、藕片、豆腐、海帶、腐竹等制品也都是很不錯(cuò)的選擇。

另外，喜歡吃海鮮的朋友千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)魚(yú)類(lèi)制品，黃辣丁、鱈魚(yú)、海蝦等，美味至極。

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