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人不管走到哪一步，總得找點(diǎn)樂子，想一點(diǎn)辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認(rèn)真對待吃下的食物！

導(dǎo)讀：

孩子比較愛吃玉米，所以我每次買菜的時候，都喜歡買點(diǎn)玉米回來。有時候10元3根，有時候10元4根，每次的嫩度倒是不錯。這次我又買了好些玉米回家，不過讓我比較意外的是，有一個玉米剝開玉米殼卻沒看到玉米粒，我以為這個是造假，于是發(fā)了一個朋友圈，沒想到很多網(wǎng)友卻說：“可遇不可求”。

光溜溜的玉米棒子，怎么就成了稀罕貨啦？我分明記得，以前家里種玉米的時候，跟奶奶一起去地里掰玉米，這個沒長出玉米粒的玉米棒，就是被被奶奶丟掉的“玉米次品”，沒想到朋友卻說我不識貨，這個在他們本地超市都要賣30元一斤，只不過很多人不知道吃而已，你還別說，在沒聽朋友和我講之前，還真不知道這個可以吃。

它名叫玉米筍，估計很多朋友也是第一次聽說。

玉米筍和玉米都屬于一年生高莖作物，和玉米長得極為的相似，它是甜玉米未授粉的果穗，簡單地講，當(dāng)我們把甜玉米的果穗去掉苞葉和發(fā)絲，再把穗梗也去除掉，這個就是我們現(xiàn)在講的玉米筍了。

它是怎么形成的呢？

玉米生長到一個階段，就會拔節(jié)，基本上每株玉米都會長出幾個雌穗，不過到最后，我們可以看出最后長出來的就只有一個，其它就變成了熬穗，這個“玩意”它是長不大的，但是會汲取玉米桿上營養(yǎng)，到最后因?yàn)轲B(yǎng)分不足，會死掉。

一些人看到這個熬穗，會把它拔出來，然后直接喂豬，但是也有一些懂行的，把它直接拿來賣，這個長不大的“熬穗”，其實(shí)就是玉米筍，玉米筍，它是一種非常好蔬菜。

江西小伙買玉米吃，剝開玉米殼卻沒玉米粒，網(wǎng)友：可遇不可求，這個就是玉米筍，說得直白一點(diǎn)，就是玉米小時候的樣子，它到底要怎么吃呢？分享一道排骨炒玉米筍給大家。

所需食材：玉米筍、排骨、青辣椒、大蒜、姜、食用鹽、醬油、料酒、蠔油、雞粉

具體做法：

1、玉米筍清洗干凈，把它切成段，排骨洗凈，放入鍋中進(jìn)行焯水，焯水的時候放入料酒去腥。

2、鍋里放入植物油，排骨放進(jìn)去煎一下，然后放入姜片還有蒜片，再來點(diǎn)醬油，放入開水開始燒。

3、燒至軟爛的時候，放入鹽加入玉米筍還有青辣椒，大火不斷地進(jìn)行翻炒，來點(diǎn)蠔油，把它炒勻以后放入雞粉。

4、翻炒至入味，這樣一道非常簡單的家常菜，排骨炒玉米筍就做好了，特別的清爽，而且?guī)е厥獾南阄丁?/p>

【食刻說】

事實(shí)上不管是玉米筍也好，還是成熟的玉米穗，這個都是可以吃的，只是這兩者很多人都不知道怎么吃，像玉米筍炒、煮、燉都可以，成熟的玉米穗，去掉玉米粒以后玉米棒子，也是可以拿來泡茶喝的。

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