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大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、西紅柿有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補腎利尿等功能，可治熱病傷津口渴、食欲不振、暑熱內(nèi)盛等病癥。

2、 今天劉嫂就來分享一下“番茄面糊營養(yǎng)湯”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

番茄、面糊、雞蛋、青菜、金針菇、白醋、大蔥、生姜、食鹽、味精、胡椒粉

4、先把番茄蒂去掉，然后把番茄豎著切幾刀不要切到底，再橫過來切幾刀，最后倒過來切幾刀，番茄丁就很規(guī)整地切好了。把番茄丁放入盤中，再放入適量的干面粉，攪拌均勻備用

5、金針菇根部切掉，然后切成小段。洗干凈的青菜切成條狀。一小節(jié)大蔥切成斜片，生姜切片。碗中打入三個雞蛋，放入少許白醋去腥增香，攪成蛋液備用。熱鍋倒油，把雞蛋液倒入鍋中，炒成小碎蛋塊，裝盤備用

6、熱鍋倒油，把生姜和大蔥下鍋爆香，爆香后倒入金針菇，翻炒均勻，炒香后倒入清水，蓋上鍋蓋大火燒開，燒開后把番茄糊倒進來，用筷子攪拌一下，把大塊的分散開，再把雞蛋也倒進來，蓋上鍋蓋燒5分鐘左右

7、時間到時，調(diào)個味，放入一勺食鹽、一勺味精、少許胡椒粉，攪拌均勻，把青菜倒進來，燒制斷生就可以出鍋裝盆了。既能當飯又能當菜

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