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面條像腰帶、鍋盔像鍋蓋、辣子是道菜、泡饃大碗賣、碗盆難分開、帕帕頭上戴、房子半邊蓋、姑娘不對外、不坐蹲起來、唱戲吼起來。去過陜西的朋友都知道，這句諺語說的就是陜西！

細心的朋友都發(fā)現(xiàn)了，就這么一句話，有一半是和面有關(guān)系的！陜西，是咱們中國有名的“碳水之都”，其它地方的飲食，都是碳水+菜，而到了陜西卻是碳水+碳水！比如西安最經(jīng)典的三件套：肉夾饃、涼皮、冰封，就是碳水+碳水+碳酸飲料！

最關(guān)鍵的是，陜西人天天這么個吃法，說句不夸張的話，一個月面食都不帶重樣的！但是，人家的身材就是不胖！老于在西安上的大學，畢業(yè)后又在西安工作了好些年，可以拍著胸脯說，陜西的胖人有，但是瘦子更多！

其實，要知道就算是女子（陜西話：女孩子）都是天生愛美的，天天的碳水，人家的身材也一樣保持得很好！很多朋友可能不清楚陜西人每天都吃什么，別急，老于先給大家說一說，陜西人的一日三餐，再和大家說說，為啥人家這么愛吃面，還會那么瘦！

早餐：

陜西的早餐花樣真是太多了，老于隨便例舉一些：牛羊骨熬制的肉丸胡辣湯，看似是湯，碳水絕對不低，油茶麻花，油茶使用小麥粉、杏仁等炒出來的，碳水不低吧，再加上麻花，也是碳水+碳水的節(jié)奏！

還有什么香酥的牛肉餅，混雜著棗香、豆香的甄糕，落地成蠟的臘汁肉夾饃，至于什么鍋貼、包子、韭菜盒子等等，那就更普通了！

午餐：

陜西的午餐，簡直就進入了碳水世界！牛羊肉泡饃、小炒（等于是炒的泡饃）、葫蘆頭泡饃、臘牛肉夾饃、粉蒸肉、酸湯水餃、涼皮、夾饃以及N次方種面（面包括：油潑面、岐山臊子面、扯面、蒜蘸面、饸饹面、軟面）等等！

晚餐：

陜西的晚餐除了中午的這些，還得加上水盆羊肉（泡上月牙餅也是碳水大王?。崦灼?，羊血粉絲湯，尤其是到了半夜，和伙計們出門吃個燒烤，還得再來上兩個烤油饃！說到這，大家看看，陜西人的一日三餐，是不是基本上都在碳水+碳水中度過？但為什么就是不胖呢？老于分析了幾點，說一說，大家看看對不對！

為啥陜西人這么“愛吃面食”還那么瘦？

1、飲食結(jié)構(gòu)

其實，大家仔細看一看陜西人的飲食結(jié)構(gòu)就會發(fā)現(xiàn)，雖然頓頓離不開面食，但是，吃面就是吃面，很少會再額外吃其他食物！比如吃上一碗油潑面，就是只吃主食罷了，不會再吃菜了！

反之，在其它的地方，無論是饅頭還是米飯，那得配上下飯菜啊，尤其是現(xiàn)在流行川菜，重油、重味的，看似主食吃得少，架不住菜吃的多！而菜中含有的油份也好，熱量也罷，不比面少！

2、面食消化快

很多朋友都盯著陜西的面食碳水高，高不高？的確高！但是，面食尤其是面條的吸收消化也快；其次，面條不僅不含脂肪，還能分解脂肪，尤其是面條類的面食比饅頭的升糖指數(shù)低的多的多，所以，這也是陜西人天天吃面卻不胖的因素之一！

3、地域環(huán)境

最后一點，老于認為是地域環(huán)境所造成的。陜西整體的氣候比較干燥，每天需要補充大量的水分，其實，干燥對于我們來說，也能讓身體產(chǎn)生消耗！

再加之，陜西的地勢起伏多，大山更多，出行時耗費的體力也多，所以，這也是陜西人不胖的原因之一！

以上就是今天和大家分享的內(nèi)容，問一問陜西的朋友們，你們說說，為啥你們這么愛吃面，卻還不胖呢？歡迎在評論區(qū)說出你的看法！最后，感謝你的觀看，謝謝！

標簽： 一日三餐