來(lái)源:hao123百家號(hào) 時(shí)間:2022-04-27 06:55:19
四月我們迎來(lái)了萬(wàn)物復(fù)蘇的春天,這時(shí)大地的色彩開(kāi)始變得豐富多彩,不再固守著冬日的潔白,到處彌漫著淡淡的花香,春天是一年中最美好的季節(jié),也是適合養(yǎng)生的好季節(jié),在飲食上宜食用一些清淡的食物,多吃一些營(yíng)養(yǎng)豐富、清淡利口的食物,這樣更有助于身體的健康排毒。春天各種新鮮時(shí)令食材大量上市,韭菜、春筍、薺菜、菠菜、蒜薹、蘆筍等, 鮮嫩又營(yíng)養(yǎng), 中國(guó)講究“不時(shí)不食”,對(duì)于食材最大要求便是“鮮美”,這些時(shí)令菜就成了餐桌上不可或缺的美味。
春天又到了一年一度的新蒜薹上市的時(shí)候了,百姓餐桌上又多了一道美味的選擇。 此時(shí)蒜薹是最鮮嫩的時(shí)候,價(jià)格也不貴,一斤七、八塊錢左右,口感鮮香爽脆,營(yíng)養(yǎng)極其豐富, 富含大量的蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、高纖維素等營(yíng)養(yǎng),它有著“天然抗菌素”之稱,其殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10, 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比大蒜更高。春季也是細(xì)菌活躍的季節(jié),春天多吃點(diǎn)它能增強(qiáng)抵抗力,預(yù)防感冒等功效。 蒜薹含有大量的粗纖維,有潤(rùn)腸通便的作用 。春天少吃土豆南瓜,最該多吃的菜是它,殺菌降脂,不懂吃可惜了。
今天就給大家分享一道簡(jiǎn)單又家常的家常小炒---蒜薹炒杏鮑菇,杏鮑菇是我們生活中常見(jiàn)的一種菌菇, 菌肉肥厚,脆嫩爽滑,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,具有祛脂降壓、提高免疫力、開(kāi)胃健脾等功效。將蒜薹和杏鮑菇兩種素菜食材一起炒, 鮮香味美,開(kāi)胃又下飯,多吃還不長(zhǎng)胖。春天是減肥的最佳季節(jié),這菜刮油去脂,5分鐘就能搞定,低脂又飽腹,多吃不長(zhǎng)胖,健康還零負(fù)擔(dān),女人想要減肥晚餐就不妨多吃這菜吧。 下面就來(lái)分享這道菜的具體做法吧。
【蒜薹炒杏鮑菇】
原料: 蒜薹 1小把 杏鮑菇 1根 蒜末 1小碟 貝蒂薇蘭添加10%特級(jí)初榨橄欖油鹽 適量
制作: 1. 準(zhǔn)備好原材料; 2. 燒熱鍋放入少許鹽和幾滴油; 3. 將蒜薹放入鍋中焯煮八、九成熟后撈出備用; 4. 蘇泊爾麥飯石色不粘炒鍋燒熱后放入少許油,加入蒜末進(jìn)鍋煸炒香; 5. 加入杏鮑菇條進(jìn)鍋翻炒至微微發(fā)軟; 6. 加入焯過(guò)的蒜薹進(jìn)鍋翻炒兩下; 7. 加入適量的鹽調(diào)味; 8. 翻炒均勻即可;
7. 盛入盤中。
小貼士:1. 蒜薹的外皮緊密,要提前焯水, 以便更入味; 2. 焯蒜薹時(shí)加入少許鹽和油,能保持蒜薹爽脆的口感和翠綠的色澤。
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