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臨近夏天，各種各樣美味的水果也是紛紛上市。其中有一種貴族水果在夏季價格也比往常實惠一些，它就是有“水果之王”美稱的榴蓮。榴蓮雖然氣味讓有些人不太能接受，但是對于喜歡吃的人，它大概有著獨特的回味和質(zhì)感，讓人越吃越愛，越吃越上癮，并且榴蓮含有豐富的營養(yǎng)成分，適當食用可以強身健體，屬滋補有益的水果，自然得到了不少人的喜愛。

榴蓮的價格可不便宜，高達幾十元一斤，但外部有一層堅硬又厚實的外殼，根本沒有辦法知曉里面果肉的情況，跟開盲盒似的。如果花了那么多錢，挑到不好的榴蓮，可真是虧大了。那么榴蓮應(yīng)該怎么買呢？ 事實上，懂行的朋友在購買榴蓮時都會選擇“母榴蓮”，母榴蓮是指皮薄肉多、味道香甜的榴蓮，牢記以下這4個挑選“母榴蓮”的好方法，榴蓮皮薄肉多又好吃，一挑一個準。

1、看果形

買榴蓮時，先看一下榴蓮的外殼形狀，好的母榴蓮的形狀是比較飽滿均勻的，身上會出現(xiàn)鼓包，這些鼓包里對應(yīng)的就是果肉，這樣的榴蓮?fù)ǔＨ夤馓貏e多，把殼都給撐起來了，而有的榴蓮看起來又尖又長，底部也是尖的，里面的果肉肯定少，剝開甚至還會出現(xiàn)空殼，這樣的榴蓮就是公榴蓮了，這是最好分辨的一種方法。

2、看開口

買榴蓮時，我們要挑選頂部有裂口的榴蓮，一般榴蓮開口了證明是比較成熟的，能夠直接食用，而且我們還能看到果肉和果皮連接處的樣子，這樣可以查看榴蓮果殼的厚薄程度。不過我說的裂口是指有輕微自然裂口的榴蓮，而如果裂開很大的口子，感覺果實快要掉出來，需要用繩子綁著固定的榴蓮，建議不要買。一方面是果肉熟過頭了，味道不好吃。另外就是這種果肉暴露在外面，吸附灰塵，滋生細菌。

3、看果刺

榴蓮表面有很多凸起的果刺，我們盡量選擇果刺又粗又短，較為稀疏的，這樣的榴蓮是母榴蓮，而且果刺又細又長，這樣的是公榴蓮；此外，還要用手把兩個相鄰的刺往一起捏，如果輕松能捏在一起，說明果肉成熟了，相反榴蓮的果刺比較硬，使很大勁都捏不動的，就說明榴蓮還不夠成熟，果肉不香甜好吃，最好別買。

4、聞味道

水果成熟后就會散發(fā)出濃郁的果香味，榴蓮也一樣。一個成熟的榴蓮，就算沒開裂口，聞起來也會有榴蓮香。如果聞著有一股青草的味道，說明榴蓮還比較青澀，果肉成熟度低，甜味不足，如果氣味有一點酸或者帶著濃郁酒味的，這樣的榴蓮已經(jīng)熟過頭了，不建議購買的。

以上就是我跟大家分享的關(guān)于挑選榴蓮的方法和技巧，學會這4點，以后再也不擔心買到的榴蓮不好吃，店主就不敢糊弄你了。如果你也有更好的方法，也歡迎你們在評論里面分享出來哦！

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