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春天不僅是一個景色絕美的季節(jié)，更是一個氣候舒適的季節(jié)，這期間非常適合出游。除了適合“看”，春天還非常適合“吃”，全國各地春日限定的美食比春色還更燦爛。

北京人吃薺菜。全國各地在春天有吃薺菜習慣的地方很多，南北方都有。不過最講究的可能就是北京人吃薺菜了，從立春的第一場雨后，就開始等待這份美食上桌了，薺菜頻繁出現(xiàn)在北京人的餐桌上了。

在北京人的眼里，它是春天最美的食物。可以炒肉吃，炒雞蛋吃，烙餅吃，包餃子吃，拌著吃，雖然吃法不一樣，但是鮮嫩的口感是一樣的。

除了北京之外，江蘇人在吃薺菜這件事情上也是非常講究的。但是相比于北京人的花樣吃法，江蘇人似乎簡單了一些，主要是做成薺菜餛飩吃。

上海人吃草頭。上海人對草頭的喜歡，就跟北京人對薺菜的迷戀是一樣的。常規(guī)的吃法就是做成餛飩，草頭餅，各地會根據各自的風俗習慣， 用一些特色做法做著吃。

比如崇明人喜歡做成草頭鹽齏，有機會一定要嘗試一下，地方特色十足。不愧是春天的味道，都是鮮嫩美味。相比于薺菜，知道草頭的人比較少，感興趣的人嘗一下也是不錯的。

天津人吃蘿卜餡餃子。這雖然不算是天津的春日限定，畢竟蘿卜餡餃子，啥時候都可以吃，但這個儀式卻是非常有意義的，這是天津人迎接春天的特殊方式。

重慶人吃野蔥。重慶的春天，野蔥是吃春的絕對主角。雖然不能吃飽，但是烙餅的時候，吃小面的時候，撒上一點的話，才不枉這浪漫春光。

山西人吃春韭。韭菜一年四季都可以吃，但是山西人對春天的韭菜尤其喜愛，在他們看來，熬過了嚴寒之后的韭菜，不僅營養(yǎng)價值高，口感上還特別的鮮嫩，是難得的人間美味。

此外，河北人吃的槐花；吉林人吃的蒲公英；黑龍江人吃的是開江魚；遼寧人吃的藠頭；安徽人吃的春筍；浙江人吃的馬蘭頭；江西人吃的黎蒿；福建人吃的蝦姑。

河南吃的榆錢；湖南人吃的蕨菜；廣東人吃的春餅；湖北吃的菜薹；海南人吃的菜花；四川人吃的豌豆尖，貴州人吃的折耳根等等，都是中國大地上，大自然給到人來的春日限定美食。

在各地的春日美食中，有些是大家聽過的，有些是沒聽過的，吃的時候要慎重哦。有些還是存在一定的口感差別的，有些人吃不來。雖然這些所謂的春日限定，已經不再是只有春天才能吃到了，但是在春天吃的口感一定是更不一樣的。

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