來源:hao123百家號(hào) 時(shí)間:2022-04-17 12:47:45
我國(guó)是一個(gè)地大物博、幅員遼闊的國(guó)家,正是因?yàn)槿绱?,中?guó)各個(gè)地區(qū)都擁有獨(dú)特的傳統(tǒng)文化和習(xí)俗。
就拿主食來說,南北方地區(qū)的主食有很大的差異,北方的主食是饅頭,南方的主食是米飯。
人之所以要吃主食,是因?yàn)樯眢w需要獲得足夠的能量,保證我們能夠完成日常的工作和生活。
就拿北方人的主食來說,想必絕大多數(shù)的北方人幾乎每天都要吃饅頭,吃饅頭能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充所需的能量,但并不是所有的饅頭都適合吃下面這幾種不建議吃。
饅頭是北方人的主食,這5種饅頭最好少吃,建議了解
1、顏色過白的饅頭
北方人吃饅頭可能會(huì)選擇自己在家里制作,當(dāng)然那些工作比較繁忙的人也會(huì)考慮去外面直接購買現(xiàn)成的饅頭。
買饅頭的時(shí)候,有的人發(fā)現(xiàn)一些饅頭,看起來顏色很白,雖然這種饅頭能夠讓人們提起食欲,但是有些時(shí)候白過頭了可能也是不正常的。
這些顏色過白的饅頭,可能是添加了增白劑或者是其他的成分,讓饅頭看起來更加美觀,才能夠吸引消費(fèi)者購買,要知道蒸饅頭的面粉是小麥研磨而成,小麥粉本身就不是純白色,所以請(qǐng)你提高警惕。
2、油炸饅頭
生活中很多人對(duì)于油炸饅頭也愛不釋手,覺得普通的饅頭都吃膩了,而裹上雞蛋液進(jìn)行油炸之后不但吃起來非常美味,也能夠滿足人們的食欲。
饅頭作為一種面食在油炸的過程中很有可能會(huì)吸收大量的油脂,導(dǎo)致其中的脂肪和熱量相對(duì)非常高,所以經(jīng)常吃這種油炸饅頭,不僅會(huì)加重心腦血管的負(fù)擔(dān),同時(shí)還可能會(huì)造成現(xiàn)在發(fā)胖的現(xiàn)象。
3、色素饅頭
可能一些小孩子不愿意吃饅頭,但完全不吃主食,身體無法獲得所需的能量,因此有些商家就是抓住了這個(gè)特點(diǎn),制作出了卡通形狀的饅頭。
這種饅頭能夠吸引小孩子的注意,但是饅頭當(dāng)中顏色艷麗的地方可能是色素制作而成的,小孩子身體功能發(fā)育不完善,經(jīng)常吃這些帶有色素的饅頭,難免會(huì)給身體造成較大的負(fù)擔(dān)和影響,嚴(yán)重的話還可能會(huì)造成發(fā)育遲緩現(xiàn)象,后果不堪設(shè)想。
4、有霉點(diǎn)的饅頭
如果饅頭儲(chǔ)存不大的話,很有可能會(huì)長(zhǎng)出綠色或黑色的每一點(diǎn),對(duì)于這種饅頭大多數(shù)人不舍得扔掉,而是選擇把霉點(diǎn)摘下來扔掉,剩下的部分繼續(xù)吃。
饅頭出現(xiàn)霉點(diǎn)很有可能感染了黃曲霉毒素,黃曲霉毒素是一種極強(qiáng)的致癌物,射入人體內(nèi)之后很容易給身體造成很大的負(fù)擔(dān)和影響。
所以從健康角度出發(fā),那些帶有霉點(diǎn)的饅頭也希望你能不吃就不吃。
5、外面購買的粗糧饅頭
近幾年隨著人們思想的進(jìn)步越來越多的人漸漸意識(shí)到,常吃點(diǎn)粗糧能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),同時(shí)還可以給身體帶來很多好處,所以為了健康著想,平時(shí)可能會(huì)考慮吃點(diǎn)粗糧。
但是人們發(fā)現(xiàn)粗糧的口感非常差,甚至感覺到難以下咽,所以為了避免這種現(xiàn)象,有的人也會(huì)選擇粗糧饅頭,所謂粗糧饅頭是指在蒸饅頭的過程中加入了粗糧粉。
外面購買的那些粗糧饅頭看似營(yíng)養(yǎng)健康,但實(shí)則并不是真正的粗糧饅頭,可能添加了特殊的添加劑,所以這種饅頭也是不利于健康的。
哪些人吃饅頭時(shí)要控制攝入量?
血糖偏高的人
高血糖是一種慢性心血管疾病,也是常見的三高疾病之一,如果出現(xiàn)了高血糖的情況,應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行調(diào)理和改善,因?yàn)轶w內(nèi)血糖持續(xù)升高,很容易誘發(fā)糖尿病或者是其他的并發(fā)癥,后果是非常危險(xiǎn)的。
對(duì)于那些血糖偏高的人來說,吃饅頭的時(shí)候一定要控制攝入量,因?yàn)轲z頭當(dāng)中含有大量的淀粉,這種物質(zhì)進(jìn)入人體內(nèi)之后,可能會(huì)被轉(zhuǎn)化成碳水化合物和糖分,而且其中的糖分也是非常容易被身體吸收的因子,高血糖患者如果經(jīng)常大量吃饅頭,很容易導(dǎo)致血糖進(jìn)一步升高。
當(dāng)然這并不是說患上高血糖之后就完全不能吃主食,除了要控制饅頭攝入量之外,建議日常飲食中可以考慮吃一點(diǎn)粗糧,或許更有助于穩(wěn)定血糖。
減肥的人
近幾年身材肥胖的情況越來越普遍,為了提升個(gè)人的外在氣質(zhì),維持身體健康,日常生活中很多人也可能會(huì)進(jìn)行減肥瘦身。
減肥過程中吃饅頭的時(shí)候也應(yīng)該控制攝入量,因?yàn)轲z頭當(dāng)中的碳水化合物含量相對(duì)比較高,過多碳水進(jìn)入人體內(nèi)之后很容易轉(zhuǎn)化成熱量,堆積在身體當(dāng)中,不僅會(huì)導(dǎo)致身材發(fā)胖,同時(shí)也可能會(huì)影響到減肥效果。
所以提醒減肥的人在減肥過程中除了要控制饅頭攝入量之外,應(yīng)該盡量選擇一些低熱量的食物來代餐。
拓展閱讀:饅頭儲(chǔ)存在冰箱中容易滋生黃曲霉毒素?
很多北方的家庭蒸饅頭的時(shí)候可能會(huì)一次性蒸出來,很多儲(chǔ)存在冰箱當(dāng)中,什么時(shí)候想吃拿出來都非常普遍。
但是也有人聽說饅頭長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存在冰箱當(dāng)中很有可能會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素或者是其他的有害毒素,也感覺到非常害怕。
關(guān)于這個(gè)問題,曾經(jīng)也有相關(guān)研究機(jī)構(gòu)做了實(shí)驗(yàn),志愿人員準(zhǔn)備了40個(gè)饅頭,每10個(gè)饅頭分為一組。
這些饅頭一桶儲(chǔ)存在冰箱當(dāng)中,第1組饅頭儲(chǔ)存了三天,第2組饅頭儲(chǔ)存了5天,第3組饅頭儲(chǔ)存了7天,第4組饅頭儲(chǔ)存了10天。
把這些饅頭不同批次拿出來之后,化驗(yàn)其中的成分,4組饅頭都沒有檢測(cè)出黃曲霉毒素,所以把饅頭儲(chǔ)存在冰箱當(dāng)中一般不會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素,因此提醒大家也不要太過擔(dān)心和憂慮。
當(dāng)然,不想讓饅頭產(chǎn)生有害物質(zhì),儲(chǔ)存方式是非常關(guān)鍵的,最好把饅頭放在密封袋里進(jìn)行密封儲(chǔ)存,然后放在冰箱里面或許要更加安全。
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