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導(dǎo)讀：北京一家四口晚餐，老兩口輪番上陣做菜，葷素搭配做了5個，真香

陽光明媚的春季最適合爬山，周末別總宅著，挑人少又風(fēng)景好的地方，一家四口去爬山，透透氣，身心愉快，解壓又愜意。累了倦了，再美美地吃上一頓，真美呀！外面吃飯不方便，晚餐自己做，豐盛的一小桌，嘿，這小日子真美好。我家有個好習(xí)慣，每周五都會把一周的菜都準備好，休息日都在家，四口人想吃啥點出來，下廚的是我們老兩口，誰的拿手菜誰做，葷素搭配做了5個，花錢不多吃著舒服。有網(wǎng)友見了直羨慕：會做飯真好！

瞧瞧我們北京一家子，四口人晚餐做了什么好吃的：開胃黃瓜條+辣燒豆腐+炸小酥肉+蒜蓉油麥菜+炸泥腸。

這幾道菜，都是家人愛吃的，小酥肉是倆兒子點的，辣燒豆腐是全家的下飯菜，下酒的黃瓜條是寶爸的最愛，我喜歡清清爽爽的油麥菜。這一桌，滿足了家人的口福，老兩口輪班上陣，雖然做了5個，也沒覺著累，家人在一起享受溫馨的小幸福，這就是快樂！

開胃黃瓜條，拌黃瓜換個方法，比拍黃瓜搶手多了！寶爸愛喝酒，就喜歡琢磨下酒小菜，這道拌黃瓜吃著清脆，酸甜中夾著些許的微辣，真是好吃極了！

需要的食材：黃瓜2根，鹽，白糖，米醋，辣椒油

詳細做法：黃瓜洗凈，切成黃瓜條，放入盆里，加入鹽拌一拌，剎水入味幾分鐘，出湯即可；把腌過的黃瓜用清水洗一洗，再撈入盤子里；放入白糖、米醋和辣椒油，拌勻即可上桌。

炸小酥肉，這道菜貌似大人孩子都喜歡，倆兒子點名要吃的，大兒子說上次外面吃一盤花了好幾十，嘿，瞧我的，花十幾塊炸了三大盤，過足了癮，還是自己會做飯好，想吃啥做啥。

需要的食材：豬瘦肉1大塊，紅薯淀粉，面粉，雞蛋，椒鹽，無鋁泡打粉，蔥姜花椒水，植物油

詳細做法：先做蔥姜花椒水：切蔥絲、姜絲，和一小撮花椒粒共入一小盆，用手反復(fù)抓，直到出汁；加入半小碗清水稀釋一下攪勻待用；調(diào)個炸糊待用：紅薯淀粉3飯勺，面粉1飯勺，無鋁泡打粉少許，放入適量椒鹽，加入半飯勺植物油，磕入1個小雞蛋，加入適量清水調(diào)糊，糊的稠度以能掛在手指上為好，注意別攪上勁；瘦肉切成條，放生抽、糖、蔥姜花椒水、鹽，用手反復(fù)抓黏至看不到水分；鍋里加植物油燒熱，肉條掛糊下鍋炸熟撈出，油溫再次升高，復(fù)炸至酥，撈出控油即可上桌。

蒜蓉油麥菜，有肉的飯桌上少不了的是素菜，用蒜蓉和油麥菜搭配，清爽可口，白嘴都能吃一盤，胃里舒服著呢！

需要的食材：油麥菜1小捆，大蒜6瓣，植物油，鹽

詳細做法：油麥菜洗凈，切成段；大蒜去皮，拍扁剁成蒜末；鍋里加植物油，下入蒜末炒出香味，開大火，油溫上來后倒入油麥菜，煸炒至菜葉打蔫，加鹽調(diào)味，炒勻出鍋。

辣燒豆腐，豆腐的做法很多，唯獨這道辣燒豆腐成了我家飯桌上最常見的，微辣，開胃，口感嫩滑，和米飯是絕搭。

需要的食材：豆腐1塊，郫縣豆瓣醬，肥瘦豬肉餡，醬油，鹽，植物油，蔥姜蒜

詳細做法：豆腐切小塊，冷水下鍋焯水，別撈出來，熱水里放著待用；鍋里加入植物油，下入蔥姜蒜末炒出香味，放入肉餡炒變色，加料酒翻炒去腥，加入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油；加入熱水，撈入豆腐，水量和豆腐齊平；加入醬油和鹽、少許糖，大火燒開轉(zhuǎn)中火，燒至菜湯剩一半位置，加水淀粉勾薄芡，關(guān)火裝盤上桌。

炸泥腸，前幾天吃了一次之后，我家小兒子就念念不忘?；貋砺飞馅s緊買了一些泥腸，炸一盤，又香又嫩真香，兒子吃得美滋滋。

需要的食材：泥腸，植物油

詳細做法：把泥腸一切兩半，再打上花刀；鍋里加入植物油燒熱，下入泥腸炸至金黃，撈出控油即可上桌。剛炸出的泥腸很飽滿，放一會就會收縮一些，但不影響口感。

我是寶媽小廚，文章未經(jīng)允許，盜用必究。三餐美食，快樂分享，美食就是家的味道，有愛才能做得更好，三餐有“溫度”，體驗廚房里的樂趣！

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