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眾所周知，上海因?yàn)樘厥庠?，大家已?jīng)“家里蹲”很久的時(shí)間了。跟上海的親朋好友聊天，他們紛紛表示心里很后悔，表示如果時(shí)光能夠倒退，好想再重新囤一次食物。確實(shí)，特殊時(shí)期對(duì)于絕大多數(shù)生活在上海的人來(lái)說(shuō)，他們都處于“搶菜”模式。每天定好鬧鐘起來(lái)拼團(tuán)香菜成了他們的日常，蔬菜更是成為了難得的“搶手貨”。

經(jīng)歷了這段特殊時(shí)期，相信很多上海人有了定期往家里囤食物的潛意識(shí)。也不是說(shuō)想要有這樣的意識(shí)，只不過(guò)當(dāng)特殊情況來(lái)臨的時(shí)候，那些有定期往家里囤食物好習(xí)慣的人就不會(huì)那么慌張了。咱們一起來(lái)看看上海人“后悔”沒(méi)囤的七種食物吧！哪怕不便出門(mén)，生活也不會(huì)受影響。

調(diào)味品

老話說(shuō)得好，菜沒(méi)鹽無(wú)味，人沒(méi)錢無(wú)義。再昂貴的食材，要是失去了調(diào)味品的加持，那么它也只能擺著看，你們說(shuō)是不是這個(gè)道理。一道菜肴想要做到色香味俱全，一定離不開(kāi)豐富的調(diào)味品。一般來(lái)說(shuō)，哪怕不存在不便出門(mén)的情況，家里也要定期更換或者囤一些調(diào)味品。比如醬油、蠔油、鹽、醋、食用油等。

肉類

現(xiàn)在生活水平提高了，餐桌上沒(méi)有肉類可不行。豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、肉丸子等食材其實(shí)都可以囤一些，因?yàn)榫退銢](méi)能及時(shí)吃完，還可以放在冰箱冷凍層保存。雖說(shuō)凍肉的口感比不上新鮮肉，不過(guò)餐桌上有肉總比沒(méi)肉好吧？

碳水、主食

按照成年人一天大概需要300g主食來(lái)算，幾乎每個(gè)家庭都會(huì)囤好一個(gè)月以上的大米。不過(guò)大米拆封之后要防止受潮，也要盡可能密封防止生蟲(chóng)。除了大米、面條等主食，面粉、面包、糕點(diǎn)、水餃等碳水食物也可以適當(dāng)囤一些，以備不時(shí)之需。

蔬菜

關(guān)于家里囤蔬菜，那么我們就要盡可能選擇易儲(chǔ)存、不易腐爛變質(zhì)的蔬菜了。另外還要本著不過(guò)多占用冰箱儲(chǔ)存空間的原則。其實(shí)建議大家囤蔬菜可以參考以下2類：

1、能長(zhǎng)期儲(chǔ)存的蔬菜：日常生活中，能夠長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的蔬菜有紅薯、土豆、南瓜、山藥、芋頭、生姜、大蔥、蘿卜等食材。這些蔬菜避光保存，可以緩解短時(shí)間發(fā)芽的情況。而小蔥可以采取切蔥花用罐子密封放冰箱冷凍保存的方式。

2、蔬菜干：蔬菜干分為兩種，一種是脫水蔬菜，另一種是曬干的蔬菜。黃花菜、蘿卜干、香菇干、干木耳等蔬菜屬于曬干蔬菜，而干花菜、干包菜、干貢菜等蔬菜屬于脫水蔬菜，這些蔬菜都可以適當(dāng)囤一些，只要密封保存，可以長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)。

海鮮、家禽凍品

如果在家里冰箱的冷凍層空間允許的情況下，可以適當(dāng)囤一些海鮮凍品或者家禽凍品，比如凍蝦、凍魚(yú)以及雞翅、鴨翅、雞爪、雞腿等食材。海鮮、家禽凍品容易保存，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也沒(méi)有太大的損耗，關(guān)鍵是做法也相對(duì)豐富多樣。

豆制品

日常生活中，豆制品也是我們離不開(kāi)的食材。豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給起到了至關(guān)重要的作用。家里可以囤的豆制品有大豆、綠豆、腐竹、豆腐干、響鈴、豆皮等。不過(guò)需要注意的是，有的豆制品需要放冰箱冷凍保存，有的只需要密封放在廚房壁櫥保存即可。

雞蛋、鴨蛋

當(dāng)家里的肉類物資緊缺的時(shí)候，我想雞蛋、鴨蛋應(yīng)該能夠滿足大家對(duì)葷菜的渴望了吧？在溫度適當(dāng)?shù)沫h(huán)境下，雞蛋、鴨蛋的保質(zhì)期能夠長(zhǎng)達(dá)40-60天。這樣看來(lái)，如果需要囤食物的話，雞蛋、鴨蛋也是一定需要考慮進(jìn)去的食物。

不知道以上說(shuō)的7類食物是不是上海人“后悔”沒(méi)囤的食物？要是家里囤好了食物，哪怕不便出門(mén)，生活也不會(huì)受影響！不過(guò)話說(shuō)回來(lái)了，養(yǎng)成一個(gè)定期往家里囤食物的好習(xí)慣固然好，不過(guò)大家在囤食物的時(shí)候也不需要大量囤貨，根據(jù)自己家庭的人口數(shù)稍微囤一些就可以了。畢竟，不可能會(huì)出現(xiàn)完全斷糧的情況。

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