久久99国产亚洲高清观看首页 ,亚洲国产激情一区二区三区,欧洲精品免费一区二区三区,国产10000部拍拍拍免费视频

這碗面條有肉有菜實(shí)在太好吃了，面條筋道爽滑，曬圖都說(shuō)要跟著做

這周，我們兩口子都在家里辦公。我看他工作很忙，每天都要開(kāi)視頻會(huì)議，前幾天中午開(kāi)會(huì)，晚上還開(kāi)會(huì)，相比之下，我比他清閑很多。昨天，我們都在家里吃午餐，他說(shuō)：“在家吃午餐，三菜一湯，伙食太好了。要不明天吃面條吧，吃面條簡(jiǎn)單很多?！蔽艺f(shuō)：“好！”雖然我們兩口子都是廣東人，但我們倆隔一段時(shí)間都會(huì)吃面條。記得前兩周，我丈夫提議周末午餐吃豆角燜面，他補(bǔ)充道：“如果豆角燜面很麻煩，那么湯面也可以?！边@些就想說(shuō)我們家挺愛(ài)吃面條的。

d

今天上午，我去了家附近的超市，我逛了兩遍都沒(méi)有鮮面條，服務(wù)員介紹我買(mǎi)干面條，我囤了兩箱面條。我自己想吃鮮面條了，家里有很多面粉，我用面粉做手搟面吧。在我這里，溫度已經(jīng)達(dá)到30度了，很快就會(huì)進(jìn)入夏天，我想起了夏天很受歡迎的一碗面條那就是炸醬面。炸醬面的起源地是北京，有著很悠久的歷史，炸醬面在北方十分流行，我買(mǎi)了一塊豬肉和兩根黃瓜，我準(zhǔn)備午餐吃炸醬面。于是，這次就分享今天手搟面的制作方法和炸醬面的詳細(xì)制作過(guò)程。

【手搟面】

【手搟面的材料】面粉 300克，水 150克，鹽 2克。

【手搟面的做法】

第一步 把面粉、水和鹽混合均勻，我覺(jué)得用面粉做面條，面團(tuán)不需要揉成光滑。要面條爽滑筋道，那么放鹽或者雞蛋和面。用來(lái)和面的水量不要太多，面團(tuán)比較干更容易操作。面團(tuán)用保鮮膜覆蓋著松弛15分鐘左右，面團(tuán)松弛后變得柔軟，更容易搟成面片。

第二步 操作臺(tái)上撒上干粉，將面團(tuán)搟薄，在搟面的過(guò)程中，在面片表面撒上干粉，防止面片粘連在一起，從面片中間往四周搟面片，盡量把面片搟成厚薄大致相同。

第三步把面片折疊在一起，用刀將面片切成細(xì)條。折疊面片時(shí)要注意在面片表面撒上干粉。

第四步 切好的面條要撒上干粉，以防面條粘連在一起，不容易煮熟。

【炸醬面的材料】豬肉 200克，香菇 200克，黃瓜 1根，姜和蒜 適量。

料酒 1勺，生抽 1勺，老抽1勺，甜面醬 1 勺，冰糖 10克。

【炸醬面的做法】

第一步 用了新鮮香菇，將香菇蒂切掉黑色的部分，香菇切成丁，豬肉用絞肉機(jī)攪拌成肉末。

第二步 炒鍋燒熱油，放入肉末爆炒片刻，將肉末盛起。炒鍋再次放入油，爆香蒜蓉。

第三步放入香菇丁爆炒，將香菇炒至比較干的狀態(tài)。

第四步 放入肉末一起煸炒，放入料酒、生抽、老抽、甜面醬和冰糖，將食材和調(diào)味料炒勻。

第五步 將肉末和香菇炒幾次，放入一碗水蓋上蓋子燜兩三分鐘盛起，這樣就做好了炸醬。

第六步 將黃瓜清洗干凈，黃瓜用刨絲刀刨成黃瓜絲。

第七步 炒鍋燒開(kāi)水后，放入面條煮熟，面條撈起放入碗中。

第八步 炸醬和黃瓜絲放入面條中，炸醬和黃瓜絲可以按照自己喜好，我們兩個(gè)人都喜歡多放一些炸醬，每一根面條都有炸醬，吃起來(lái)更美味。

【溫馨提示】

第一 用面粉做面條不要放太多水，把面粉和成面團(tuán)后，面團(tuán)要松弛15分鐘或以上。

第二 炸醬面可以放入黃瓜和胡蘿卜，我們兩個(gè)人都不喜歡吃生的胡蘿卜，黃瓜絲多放一些，黃瓜口感爽脆，而且黃瓜和炸醬結(jié)合，炸醬不會(huì)油膩，一碗面有肉有菜鮮香味美，非常好吃。到了夏天，沒(méi)有胃口吃飯，不妨試試自己做一碗炸醬面。

標(biāo)簽：