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丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于百家號(hào)：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

愛(ài)存茶的茶友，想必都聽聞過(guò)白茶的三層包裝法。

就好似一場(chǎng)游戲的最強(qiáng)助攻，它以絕佳的密封條件，幫助白茶渡過(guò)了許多的“難關(guān)”。

以至于，三層包裝的好，讓一些茶友枕起高枕睡大覺(jué)，毫不擔(dān)心白茶的狀況。

這不，前些天就收到了某位茶友關(guān)于三層包裝的問(wèn)題。

原話是這么說(shuō)的：“三層包裝法不是存儲(chǔ)白茶的最佳標(biāo)配嗎，怎么我的茶葉還是有點(diǎn)受潮了？”

不難看出，他很疑惑，疑惑的是為什么都用上了三層包裝，茶葉仍舊沒(méi)有保存好。

細(xì)聊之后才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)這位茶友將三層包裝好的白茶，直接靠墻放在了地上，且無(wú)任何保護(hù)措施。

按這樣的存茶方式，若到降雨加量的梅雨時(shí)節(jié)，充足的水汽便會(huì)沿著墻壁和地面滲透進(jìn)箱子中去，如此一來(lái)，怎么可能不受潮？

那是八磅大錘釘釘子，妥妥的！

一個(gè)人出門，在沒(méi)有下雨的晴好日子，尚且要備把傘，存茶就更要有這種防患于未然之心。

只有仔細(xì)地做好存茶工作，白茶也才能有安全的“小屋”來(lái)安心陳化。

所以下面就來(lái)聊聊，三層包裝法保存白茶，有哪些注意事項(xiàng)？

《2》

注意一：不是隨便的三層材料包裝。

三層包裝，是目前白茶圈中最為妥帖的保存方式。

因?yàn)閷訉影b，不僅密封性能好，所使用的包裝材料也不貴，自然頗受歡迎。

而包裝材料具體說(shuō)來(lái)，就是一層鋁箔袋，一層食品級(jí)塑料袋，還有一個(gè)五層厚的瓦楞紙箱。

這三層包裝各司其職，各盡其責(zé)，共同發(fā)揮著保護(hù)白茶的功能。

有不走尋常路的茶友或許就問(wèn)了，一定要這三層包裝嗎？

三層鋁箔袋行不行？三層塑料袋行不行？或者三層規(guī)格不一的紙箱呢？

哦買噶，敢情這是把三層包裝當(dāng)成抽盲盒嗎？抽到誰(shuí)用誰(shuí)？

答案是，當(dāng)然不行，絕對(duì)不行。

所謂三層包裝，不是單看包裝的層級(jí)，而是要結(jié)合每一層包裝具體的存茶效果來(lái)看。

像鋁箔袋作為接觸白茶的第一層，可以有效防止水汽和異味地進(jìn)入。

食品級(jí)塑料袋套在鋁箔袋外面，能夠保護(hù)第一層的鋁箔袋，同樣可以防潮。

還有最重要的瓦楞紙箱，五層厚度，不僅能避光、避異味、避水汽，還可以在發(fā)生碰撞后起到一定的緩沖作用。

若使用上面所提到的“三層包裝”，效果唯有七折八扣，要么只能防潮，要么是直接連防潮都做不到，畢竟同是塑料袋，還有厚薄之分。

但即使是選擇了正規(guī)的包裝材料，在存茶前還要再仔細(xì)檢查一遍。

若鋁箔袋和塑料袋先前已經(jīng)使用過(guò)，并且?guī)в衅渌矬w的味道，同樣不適合用來(lái)存茶。

還有存在材料破損、漏洞等情況，更是不要冒著極大的風(fēng)險(xiǎn)拿去使用，后果不堪設(shè)想。

三層包裝，請(qǐng)保證是正確的材料，組合保存。

《3》

注意二：要選擇大小合適的包裝。

在實(shí)際的存茶過(guò)程中，三層包裝不像沖泡時(shí)的茶水比例，有黃金數(shù)值，它們的大小并不固定。

原則上說(shuō)，選擇的包裝大小要取決于茶葉體積的大小。

比如同樣斤數(shù)的茶葉，餅茶的茶葉體積就比散茶要來(lái)得小，尤其是秋壽眉級(jí)別，那更是有著肉眼可見(jiàn)的差別。

枝橫葉闊的散茶壽眉，毫無(wú)疑問(wèn)，紙箱大小是會(huì)大于餅茶壽眉的。

此時(shí)，若直接將封裝散茶壽眉的紙箱，不按條件和前提地挪到餅茶壽眉身上，再用上規(guī)格容量超大的鋁袋、塑料袋，多出來(lái)的存放空間，免不了會(huì)積壓許多空氣。

時(shí)間一長(zhǎng)，白茶頻繁接觸到空氣中的水汽后，便會(huì)增加茶葉受潮變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。

正所謂，好飯吃個(gè)合適，好衣穿個(gè)服帖。

在白茶的包裝規(guī)格中，也要選取與茶葉體積相近的大小，白茶也才能“住得舒服”、“住得安心”。

此外，當(dāng)箱中的茶葉體積呈明顯縮減的表現(xiàn)時(shí)，便需要及時(shí)更換一個(gè)，與箱內(nèi)茶葉大小所匹配的三層包裝。

如此，才能未雨綢繆，防患于未然。

《4》

注意三：三層包裝要嚴(yán)實(shí)密封。

使用三層包裝存茶，要百無(wú)一漏，每一層都做好細(xì)致的密封工作。

首先，把茶葉裝入第一層的鋁箔袋后，要將袋子折疊，讓袋內(nèi)多余的空氣排擠出去，然后捋平袋子表面的褶皺，用繩子綁緊袋口，不要留有縫隙。

其次，塑料袋封裝也是一樣的處理方法，先排除多余的空氣，將袋子捋平，最后進(jìn)行密封。

最后，重中之重，把套入塑料袋內(nèi)的茶葉放進(jìn)箱子內(nèi)，用膠布對(duì)紙箱外殼有縫隙的地方嚴(yán)格密封。

而且不僅是上下有封口的地方，四周的角角落落也不能漏下，是有口皆封，有縫皆堵。

如此包裝，像是一塊磚，沒(méi)有透風(fēng)的可能。

但若是為了偷懶，或是想取茶方便，不愿做到這么嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡夭?，那辛苦選擇的三層包裝，可能就失去了它的意義。

比如內(nèi)袋包裝時(shí)，將袋子隨意揉捏成一團(tuán)，袋中的空間內(nèi)就有很大的風(fēng)險(xiǎn)，殘留空氣。

又比如，紙箱不封箱，而是敞開一個(gè)微小的口子，同樣也是容易引來(lái)水汽。

而跑進(jìn)來(lái)的水汽一多，白茶與它們過(guò)度接觸，一來(lái)二去，“受潮變質(zhì)”也就提上日程了。

所以，在進(jìn)行三層包裝時(shí)，一定要檢查好其中的密封工作。

《5》

注意四：不能頻繁開箱。

在完成三層包裝的密封工作后，為了延續(xù)極佳的密封性，后期任務(wù)也很關(guān)鍵。

其中之一，就是不要頻繁開箱。

經(jīng)過(guò)包裝整理好的茶葉，在“舟車勞頓”后，最需要的便是長(zhǎng)期的“靜心調(diào)養(yǎng)”。

因?yàn)槲ㄓ刑幵谝粋€(gè)舒心的環(huán)境里，白茶才能夠聚攏香氣，慢慢發(fā)生物質(zhì)上的轉(zhuǎn)化過(guò)程。

這時(shí)，若三天兩頭的開箱打擾，必定會(huì)阻礙其陳化之路，速度更慢了！

就好像，一個(gè)正在苦思冥想尋求難題答案的人，被時(shí)不時(shí)地問(wèn)一句“解出來(lái)了嗎”，解題的人非但解不出來(lái)，反而是被打斷了思路，需要從頭理起。

白茶和這道理是一樣的，過(guò)度的打擾是種負(fù)擔(dān)。

此外，除了轉(zhuǎn)化速度慢，頻繁地開箱還會(huì)增加水汽侵入箱中的風(fēng)險(xiǎn)。

想想看，每開箱一次就需要做好密封工作一次，而萬(wàn)一某個(gè)密封細(xì)節(jié)被疏漏了，水汽不正好逮到機(jī)會(huì)進(jìn)入箱內(nèi)嗎？

以概率論來(lái)看，開箱的次數(shù)越多，水汽進(jìn)入的概率也就越高。

所以在長(zhǎng)期存茶的過(guò)程中，一定要避免頻繁開箱的情況出現(xiàn)。

實(shí)在是需要經(jīng)常喝茶，可以將箱中部分的茶葉取出，放入適合短期儲(chǔ)存的鐵罐或密封袋使用，并將大箱重新密封好。

長(zhǎng)期存茶、短期存茶，各不打擾，便是最大的溫柔。

《6》

注意五：白茶不能隨意放置。

三層包裝是白茶存放的第一層環(huán)境，而三層包裝的去處，則是同樣重要的第二層環(huán)境。

關(guān)于白茶存放的要求有5個(gè)原則：即干燥、清涼、避光、防潮和無(wú)異味。

所以在挑選三層包裝的存放環(huán)境時(shí)，也要隨時(shí)能滿足這些要求。

如存放環(huán)境的溫度，講究常溫保存，大概25攝氏度上下即可。

不可太高或太低，像是冰箱、陽(yáng)臺(tái)一類溫度極低極高的地方，就果斷不能考慮了。

還有與水汽息息相關(guān)的濕度，也是極容易影響白茶品質(zhì)變化的因素。適宜的濕度環(huán)境，需要控制在45%以下。

在南方的連續(xù)陰雨天氣里，空氣中的水分密度極高，以至于墻壁或地板中的縫隙，有不少水珠會(huì)從中滲透出來(lái)。

故而，經(jīng)過(guò)三層包裝的茶葉，不能直接放置在地面靠墻角的地方，最好離墻離地?cái)[放。

必要時(shí)，還可打開抽濕機(jī)，進(jìn)行抽濕。

同時(shí)，鮮嫩的白茶，還很怕光線的直射照耀，一不小心可能就會(huì)脫去美麗的綠色，而換上干枯發(fā)紅的被暴曬后的顏色。

更嚴(yán)重的，還會(huì)損耗其中的內(nèi)含物質(zhì)。

若想讓茶葉避開光線，最好是存放在少有人走動(dòng)的房間，并少開門開窗，減少光線的射入。

除此之外，香氣清芬的白茶也怕異味干擾，是以，存茶環(huán)境要遠(yuǎn)離廚房、冰箱等雜味較多的地方。

在謹(jǐn)密選擇的三層包裝環(huán)境下，白茶才能耐心而放心地進(jìn)行自己的“轉(zhuǎn)化事業(yè)”。

《7》

生活中沒(méi)有真正一勞永逸的事情，存茶需要持續(xù)努力。

無(wú)法否認(rèn)，三層包裝是有著盡美盡善的密封空間，從防潮到避光，它都是一流的水平。

但是，做好包裝還只是漫長(zhǎng)的存茶路上，一個(gè)必不可少的先決條件。

若每個(gè)人的存茶態(tài)度有別，一個(gè)敷衍，一個(gè)細(xì)致。

百般不同之下，所存出來(lái)的白茶風(fēng)味也會(huì)存在差異。

其實(shí)，存茶之人無(wú)非是想要存出自己心儀的好茶，在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候可以拿出來(lái)細(xì)細(xì)品飲。

對(duì)于白茶來(lái)說(shuō)，它存放的意義也正在于此。

所以，為了手中的白茶，能夠從新茶的鮮爽順利轉(zhuǎn)化為老茶的甘醇。

在使用三層包裝的時(shí)候，請(qǐng)務(wù)必要更加用心。

用心才能出好茶。

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經(jīng)累計(jì)撰寫超過(guò)4000多篇原創(chuàng)文章。

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