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魚肉是白肉的一種，它不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富，還易于吸收。雖然都是肉，但魚肉的蛋白質(zhì)吸收率很高，可以達(dá)到96%，并且魚肉的脂肪含量還少，非常適合現(xiàn)代人們的飲食。

一般來說，魚類分為海魚和淡水魚，二者的營養(yǎng)相差不大，但是在具體的細(xì)節(jié)上，海魚相對比淡水魚更好一些，比如海魚的魚刺少，肉量多，尤其是海魚的不飽和脂肪酸以及氨基酸含量，都要高于淡水魚。

海魚好吃，營養(yǎng)也高，但對于不是常年居住在海邊的朋友來說，是不懂怎么挑選的！今天老于就給大家說5種比較不錯的海魚，都是屬于刺少肉多，滋味鮮美營養(yǎng)又高的，最關(guān)鍵的是這些海魚都是難以人工養(yǎng)殖的，再去菜市場買海魚時，就知道怎么買了，下面就一起看看吧！

一、鲅魚

我們常說應(yīng)季而食，現(xiàn)在最適合吃的就是鲅魚，也叫作馬鮫魚。這種海魚肉質(zhì)相當(dāng)?shù)暮駥?，而且魚刺非常少，除了魚骨上的主刺，再就是魚脊背上帶有少許的嫩刺，很容易去掉，尤其是鲅魚的魚肉中不會有魚刺，很適合家中的孩子吃！

在青島，此時正是吃新鮮鲅魚的時節(jié)！老話說得好：鲅魚跳、丈人笑！意思就是說，每年鲅魚上市時，女婿要挑選大個的鲅魚送給岳父岳母吃！一般來說，鲅魚可以熏制，可以紅燒，還可以曬干后，當(dāng)作咸魚，配上粗糧餅子，那叫一個美??！

二、牙片魚

如果說，鲅魚的魚肉瓷實，入口嚼起來香，那么牙片魚的魚肉就是軟嫩，滋味鮮美！牙片魚主要產(chǎn)于大西洋北部海域，咱們國家只有黃海和渤海部分海魚有牙片魚。

牙片魚也有叫作鴉片魚，或者是大比目魚，這種魚的魚眼是側(cè)著長，一雙魚眼都在魚身的左側(cè)。一般來說，牙片魚紅燒，可以品嘗到魚肉的鮮香，還可以刺身，可以吃到魚肉的鮮美！

其次，牙片魚的魚刺分布分成的涇渭分明，除了魚骨上的主刺，其它的魚刺都是圍著兩側(cè)的魚鰭，可以說，做好的牙片魚只要去掉兩側(cè)的魚刺，整條魚就沒有一點魚刺了！

三、加吉魚

加吉魚也叫作鯛魚，主要產(chǎn)于遼寧的大東溝，河北的秦皇島，以及山東的煙臺、龍口、青島等地。在山東，加吉魚被譽(yù)為是齊魯?shù)谝霍~，有民諺道：加吉頭、鲅魚尾；帶魚肚子鲇魚嘴！

意思是說：加吉魚的魚頭，鲅魚的尾巴，帶魚的肚子以及鲇魚的魚嘴是海邊漁民公認(rèn)的美味！加吉魚的魚肉細(xì)嫩，魚刺少，由于它的名字，“加吉”寓意十分的好，所以，每逢佳節(jié)或者是各種重要的宴席上，加吉魚幾乎是必上的一道菜。

四、長壽魚

長壽魚也叫作胸棘鯛，這種魚主要產(chǎn)自新西蘭、南非等地。之所以會叫作長壽魚，一是因為這種魚的壽命極長，大概能活160多年；二是長壽魚的營養(yǎng)極為豐富，它幾乎含有人體所需大部分的微量元素、維生素，并且還具有高蛋白、低脂肪的特點！

長壽魚最讓人們喜歡的是它的魚頭和魚骨中，真正的含有“珍貴的腦黃金”，并且長壽魚主要生活在500-1500米的深海海底，屬于正兒八經(jīng)的深海魚，人工難以養(yǎng)殖的！所以，去市場如果是碰到這種魚，別猶豫，買就對了！

五、帶魚

帶魚和長壽魚都是深海魚，但是帶魚卻被人們譽(yù)為“最親民的深海魚”！它不僅味道鮮美，營養(yǎng)也極為豐富，而且魚刺同樣集中在魚鰭兩側(cè)以及魚骨上的主刺。

老于最喜歡紅燒帶魚，做好的帶魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮香四溢，無論是酌酒還是下飯都不錯！最關(guān)鍵的是帶魚的價錢真便宜，是眾多海魚中，價錢相對較低的！

以上就是今天和大家分享的難以人工養(yǎng)殖的5種海魚，每一種海魚都是屬于刺少肉多，營養(yǎng)豐富的！喜歡的朋友，再去市場的時候，可以按照這個來買！如果你還知道哪些海魚不錯，歡迎在評論區(qū)留言分享！最后，感謝你的觀看，謝謝！

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