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提起云南，首先我會(huì)想到昆明的四季如春，在哪里求婚的男士，真是省“老鼻子”錢了！其次，我會(huì)想到云南的美景和美食。但是，最讓老于沒有想到的是，云南的菜市場(chǎng)！

都說(shuō)，去一個(gè)地方旅行，想要徹底地融入或者是沉浸式的體驗(yàn)，當(dāng)?shù)厝说纳盍?xí)慣、風(fēng)俗文化等，菜市場(chǎng)是必須的地點(diǎn)之一！

老話說(shuō)得好：好奇害死貓！老于不是說(shuō)去云南的菜市場(chǎng)不好，而是我在這里像是發(fā)現(xiàn)了新大陸似的，這里的菜，我居然沒有一個(gè)認(rèn)識(shí)的！是不是不信？別急，下面就給大家分享出來(lái)，看看你能認(rèn)出幾種菜！

一、象牙菜

走在云南的菜市場(chǎng)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多長(zhǎng)得像“象牙”一樣的菜，當(dāng)?shù)厝硕冀兴菅?，或者是象牙菜。白白的，一根一根的，買菜的大嬸說(shuō)：這種菜在建水比較常見，買回家清炒，煮湯都不錯(cuò)，口感脆嫩脆嫩的。

二、芋頭花

第一次看到外形像毛筆，有這么“妖艷”美麗的菜，都不知道該如何形容了！問買菜的老板說(shuō)，這是芋頭花，說(shuō)實(shí)話，老于所在的山東，芋頭可是常吃的食材，尤其是芋頭燉肉、燉雞、燉鴨啥的都是不錯(cuò)的美味！而且，生長(zhǎng)芋頭的葉子，老于也見過，就像荷花葉差不多！

但是，芋頭長(zhǎng)的花，從來(lái)沒有見過！一根一根的，花是黃色的，后面是嘗嘗的花莖，十分的漂亮！據(jù)說(shuō)芋頭花炒著吃，或者是煮著吃都不錯(cuò)！

三、南瓜花

老于在來(lái)云南的時(shí)候，就知道云南可是“鮮花王國(guó)”！但是，菜市場(chǎng)也遍地是花，超出老于對(duì)菜市場(chǎng)的認(rèn)知啊！就拿南瓜來(lái)說(shuō)，我的確常吃，但是，南瓜花又是什么呢！我問了一下老板，還真是南瓜開的花！

最關(guān)鍵的是，這么新鮮鮮艷的南瓜花，一大捆才幾塊錢。老板說(shuō)：用南瓜花，搭配上南瓜尖（就是南瓜的嫩莖和卷須）煮湯，味道非常不錯(cuò)！

四、四棱豆

第一次看到四棱豆，老于認(rèn)為是盆栽的仙人掌！直到老板反復(fù)地和我說(shuō)，這是四棱豆，我才明白，自己看走眼了！這種豆子老于還是第一次見到，四四棱棱的，據(jù)說(shuō)是炒著吃不錯(cuò)！

五、臭菜

如果說(shuō)，臭味能分等級(jí)的話，螺螄粉可以算作初級(jí)，紅油臭豆腐可以算作中級(jí)，而臭菜絕對(duì)可以算作高級(jí)！據(jù)說(shuō)，用臭菜炒雞蛋是云南非常有名的一道菜，聞著奇臭無(wú)比，但是吃起來(lái)卻奇香！

六、小苦子

我在菜市場(chǎng)還看到一串串像似葡萄，但又不是葡萄的菜！當(dāng)?shù)厝私兴】嘧?，也有叫它水茄的！買菜的老板說(shuō)：這種東西可好吃了，入口苦苦的，但又會(huì)反甘，反之就是苦苦甜甜的！用來(lái)煮湯或者是油炸都不錯(cuò)！

七、芭蕉花

芭蕉吃過，但是芭蕉花還真是第一次見！老于感覺，芭蕉花應(yīng)該是沒有盛開的花苞，看著比較新奇，就是不知道味道如何！菜老板說(shuō)：用豆豉炒芭蕉花或者是用芭蕉花炒肉都是不錯(cuò)的美味！

這就是作為一個(gè)外地人游完云南菜市場(chǎng)的過程！說(shuō)實(shí)話，要不是身在菜市場(chǎng)，我真懷疑自己到了“異世界”，能吃的花，四角形的豆子，奇臭的菜，據(jù)說(shuō)還有一種甜菜，我沒見到！總之，老于認(rèn)為，如果你是一個(gè)合格的吃貨，想要品嘗不同的滋味，云南絕對(duì)是你不錯(cuò)的選擇！

以上就是今天和大家分享的內(nèi)容，如果你還知道云南有哪些美味，歡迎在評(píng)論區(qū)留言分享！最后，感謝大家的觀看，謝謝大家！

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