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東北特色不止燒烤

噴噴香的扒拉鍋也可謂新晉網(wǎng)紅

扒拉其實(shí)就是翻炒的意思。

就是在一口四周都圍著沿的平底鍋上

翻炒食物，

你可以隨心挑選食材放入鍋中

還能享受當(dāng)大廚的樂趣，

多種葷菜素菜匯聚一堂于鍋中

綻放自身的原汁原味，

自己動(dòng)手扒拉，

香到?jīng)]朋友~

疙賴扒拉鍋

特色鮮明的小店，做扒拉鍋，在淺底廣口鐵鍋里扒拉?，F(xiàn)點(diǎn)集中葷菜，一般多是牛肉、牛板筋、牛肚、黃喉，再選配菜洋蔥、金針菇、香菜、油麥菜等，也可以加魷魚、魚丸、酸菜、土豆等，加上孜然粒放到淺底鍋里烤制翻炒。

和烤串和烤肉是完全不同的口感，不過也一樣好吃。再弄個(gè)小拌菜搭配著，也是實(shí)實(shí)惠惠的一餐。

地址：甘井子區(qū)山東路120-8號(hào)

犇犇牛爆鍋牛肉扒拉鍋

店面不大，主打牛肉扒拉鍋，新鮮牛肉現(xiàn)切現(xiàn)稱。其他的食材都擺放在冰柜里，隨你選。

可以根據(jù)自己的口味添加素菜，葷菜里牛肉，牛蹄筋，牛筋皮，牛脆骨，牛肚，牛腸等，選幾樣。

店家把選好的食材烹至七八分熟，端上來再簡單扒拉幾下就OK了。牛肉新鮮、筋皮軟爛，脆骨嘎吱嘎吱的，再弄碗米飯，杠杠下飯~

地址：沙河口區(qū)錦石路31號(hào)地下一層1-4

西豐煎肉

老式鐵嶺煎肉，這個(gè)煎肉跟扒拉鍋的形式很相似。肉類都調(diào)拌好，放入鍋中煎，好了蘸上干料或芝麻醬調(diào)料吃。

牛肥瘦有數(shù)條細(xì)細(xì)的肥肉絲縱橫交錯(cuò)，吃的時(shí)候既嫩且香、不油膩。而且久煎不老。特色雞肚，很少見，彈彈的脆嫩口感。

煎五花肉+酸菜最相配，紋理漂亮的五花肉被切成合適的片狀，與酸菜搭配十分默契，隨著油脂滋滋沸騰，五花肉香氣撲面而來，薄厚適中的肉片在炙烤下“滋滋”冒油，真香。

地址：中山區(qū)中原街21號(hào)

小烤宴 鋁盆煎肉

煎肉的鍋很有特色，用的是傳統(tǒng)小鋁盆。鋁升溫速度快，放點(diǎn)油，滑入洋蔥爆香，盆中頓時(shí)油花四濺，噼啪作響。牛肉必點(diǎn)，一股腦把肉推進(jìn)鋁盆中，肉中油脂瞬間融化，煎制微微縮起放入口中，能感受到牛肉的韌性 。

酸菜五花肉，五花肉比較下油，少放點(diǎn)油，火也別大了，慢慢炒，要不有點(diǎn)崩，在里面搭配一些蔬菜，這樣炒出來的五花肉吃著才不會(huì)很膩人。

吃多最后就著煎肉的鍋，加湯下面片，沸騰的湯汁侵入到面片里，舒服。

蘸料什么的，干料濕料醬料還挺齊全。

地址：沙河口區(qū)黑石礁中山路富麗庭購物廣場一樓

辣貴州烙鍋

做貴州特色的烙鍋。烙鍋的一大特色就是一口扁平帶沿的子母鍋鍋，中間小鍋比較深，可以煎炸東西，四周可以煎。

吃前先倒入油，周圍擺上一圈美食，想吃什么自己拿上鏟子往鍋里撥就可以了~光是聽著食材在鍋里滋啦滋啦的聲音，就很滿足。

菜碼也挺多，一小盤一小盤的。五花肉、手撕豆腐、鮮嫩肥腸、洋芋粑粑、雞皮等等。五花肉的干香，不管是蘸上濕料還是干料，實(shí)在是香。

包漿豆腐超級(jí)嫩，在油里煎過以后豆腐的外皮會(huì)更脆，入口會(huì)有一些焦香味~

有涼拌魚腥草，鮮苕皮、洋芋粑粑、手撕豆腐、黃糍粑等這樣特色的食材。

萬能秘制的蘸料也是一大特色，肉眼可見的花生、芝麻碎、香菜，蒜 ···融合成特制辣椒水，蘸上干辣椒面或蘸上秘制蘸料?；鹄崩钡母杏X。

地址：沙河口區(qū)昌黎街41號(hào)

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