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特殊時(shí)期，相信大家這段時(shí)間的廚藝有了不小的精進(jìn)吧？宅家除了追劇，在廚房搗鼓美食也不失為一種消磨時(shí)光的方式，尤其是美食成功之后的成就感，只有親身體會(huì)才能感受到那份樂趣。算起來，這已經(jīng)是宅家自我保護(hù)的第5天了，除了偶爾出門買菜，幾乎沒有離開過家門。

不過就算生活再難，日子總要有條不紊地進(jìn)行，每天的一日三餐也變得沒有那么講究了，基本處于廚房和冰箱里有什么菜相互搭配著吃就完事兒，尤其是午餐和晚餐，能夠做到有葷有素我覺得已經(jīng)很好了。沒想到隨手在朋友圈曬我們家4菜一湯的午餐火了，網(wǎng)友表示太寒酸了。你們覺得呢？

辣炒蕨菜

眼瞅著清明節(jié)就要到了，在這之前野菜應(yīng)該算是我們當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的野菜之一了，過了清明節(jié)蕨菜也就要開始淡出我們的餐桌了。蕨菜的做法離不開辣椒，至于配菜可以是蕎菜、五花肉、醪糟、青蒜、臘肉等等。蕨菜在炒之前一定要放在鍋里用清水煮至熟透，這樣吃的時(shí)候就不會(huì)有明顯的苦味。

辣椒炒油渣

現(xiàn)在肉價(jià)又回歸到“豬肉自由”的時(shí)代了，一斤五花肉10元不到的價(jià)格，所以也就敢用五花肉熬豬油了，而豬油渣可不是殘?jiān)?，豬油渣用辣椒和青蒜炒一炒，香酥入味，甭提有多下飯和下酒了。再不濟(jì)，豬油渣直接當(dāng)零食吃也是一種快樂！

清炒上海青

特殊時(shí)期，家里的青菜一般以耐儲(chǔ)存為首選，不過綠葉蔬菜也不能完全舍棄。偶爾給廚房囤食物的時(shí)候，會(huì)刻意囤一些綠葉蔬菜，只是考慮保存的問題，所以不會(huì)囤太多。家里的綠葉蔬菜只剩下兩顆上海青了，索性清炒一番吃完了吧！不得不說，綠葉蔬菜看著就是比普通蔬菜有食欲。

白菜梗炒魷魚

可能小伙伴已經(jīng)看出來了，白菜梗炒魷魚是一盤剩菜。畢竟，誰(shuí)家炒白菜梗會(huì)直接炒到發(fā)黃的地步呀？因?yàn)槲覀冞@邊天氣還比較冷，所以昨晚的白菜梗炒魷魚媽媽不舍得倒掉，第二天加熱一番繼續(xù)吃完吧！特殊時(shí)期，在家里食材不充足的情況下，還是能省則省，你們說是不是？

胡蘿卜大骨湯

胡蘿卜應(yīng)該是宅家必囤的蔬菜了吧？例如胡蘿卜、芋頭、白蘿卜、山藥等“根菜”都是比較容易儲(chǔ)存的蔬菜。家里的冰箱正好還有幾塊豬大骨，用胡蘿卜燉個(gè)大骨湯喝也不錯(cuò)。春天雖然是一個(gè)多雨季節(jié)，不過空氣其實(shí)還是相對(duì)干燥，平常要記得多吃些果蔬以及多喝湯。

以上就是宅家自我保護(hù)的第5天，我們家的午餐了，沒想到4菜一湯在朋友圈火了，說實(shí)話看著確實(shí)有些“寒酸”。不過特殊時(shí)期就不要有那么高的要求了，能夠確保午餐和晚餐做到葷素搭配感覺就已經(jīng)很不錯(cuò)了。小伙伴們，你們這段時(shí)間在家的伙食怎么樣？

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