來(lái)源:hao123百家號(hào) 時(shí)間:2022-03-31 12:59:46
最近一段時(shí)間居家辦公,白天就一個(gè)人在家, 一個(gè)人吃飯,你會(huì)怎么樣吃? 也許點(diǎn)外賣(mài),或者煮碗泡面、也有人用零食答復(fù)自己等等, 而我覺(jué)得一個(gè)人也要好好吃飯, 這是對(duì)生活的態(tài)度, 因此一個(gè)人吃飯我不馬虎,也不會(huì)點(diǎn)外賣(mài), 只需考慮自己的口味,想吃啥就吃啥,花上一點(diǎn)時(shí)間, 做些
簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)
的食物,實(shí)惠又健康。
一個(gè)人的午餐,我喜歡做些簡(jiǎn)單的便餐,炒面、煮餛飩、炒米飯、燜飯等簡(jiǎn)餐,就如今天所做的“老干媽蛋炒飯”,米飯是昨天剩下的, 再?gòu)谋淅锼蚜_出些剩料,豆角,胡蘿卜和筍丁,再找出2個(gè)雞蛋, 放進(jìn)鍋中簡(jiǎn)單炒一炒,炒時(shí)再加入1大勺老干媽豆豉醬,就成了一盤(pán)有葷有素有主食的炒飯。做法也很簡(jiǎn)單,毫無(wú)技術(shù)難度,五分鐘就能上桌。45歲阿姨曬一人食極簡(jiǎn)午餐,簡(jiǎn)單美味又營(yíng)養(yǎng),好吃又省時(shí),曬圈走紅,網(wǎng)友:善待自己。 下面就來(lái)看看具體做法吧。
【老干媽豆蛋炒飯】
原料:米飯 雞蛋 豆角 筍丁 胡蘿卜 老干媽香辣豆豉醬 蔥花 貝蒂斯特級(jí)初榨橄欖油 鹽
制作:1. 準(zhǔn)備好食材, 將大米放入日本東芝迷你小電飯煲中煮熟, 再放涼后打散備用; 2. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油,將豆角和胡蘿卜丁放進(jìn)鍋中煮熟后撈出; 3. 將準(zhǔn)備好的筍丁加進(jìn)鍋中煮上3分鐘后撈出備用; 4. 將雞蛋加入少許鹽打散備用; 5. 熱鍋涼油,倒入雞蛋液; 6. 將雞蛋炒熟后先盛出來(lái);
7. 熱鍋涼油,將打散的剩米飯放進(jìn)鍋中翻炒幾下; 8. 加入豆角丁,蘿卜丁和筍丁等放進(jìn)鍋中翻炒幾下; 9. 加入1大勺老干媽豆豉醬進(jìn)鍋繼續(xù)翻炒兩下; 10. 加入鹽調(diào)味翻炒均勻; 11. 再加入雞蛋進(jìn)鍋繼續(xù)翻炒兩下; 12. 最后加入蔥花翻炒均勻;
13. 盛入盤(pán)中, 開(kāi)始享用吧。
小貼士:1. 炒米飯?zhí)崆白詈糜檬C罪垼?/p>
炒米飯前先將米飯打散
; 2. 先將配菜焯水,由于筍丁所含草酸多,要分開(kāi)焯水; 3. 雞蛋加入鹽打散后先炒好備用; 4. 先用油炒米飯,再放入焯好的配菜進(jìn)鍋翻炒兩下, 加入適量老干媽豆豉醬進(jìn)鍋炒,加入少許鹽調(diào)味,最后加入雞蛋翻炒兩下后放入蔥花即可。
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