來源:hao123百家號 時間:2022-03-28 12:48:56
莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“清炒菊花菜”美食的做法。最近這幾天,隨著我們這里氣溫的升高,我家小菜地的蔬菜開始瘋狂生長起來,雖然菜地不大,但在我的精心經(jīng)營之下,所有的蔬菜長勢卻特別喜人,菠菜綠油油地,看著特別讓人有食欲,韭菜和蒜苗也不錯,一天一個樣子。另外,最讓我感到高興的是菊花菜,這種蔬菜不用花費太多的精力,每天就能長出一大截。所以,我這幾天每天都會采摘一些菊花菜,用它給家人做各種各樣的美食。如果吃面條,我就把它煮在面條,拌面條吃特別香甜。晚餐如果吃稀飯,就把他做成涼拌菜,口感特別好吃,一口稀飯一口涼菜,吃著特別帶勁。其實,即使去菜市場買這種蔬菜,價格也很便宜,一斤也就一二塊錢,經(jīng)濟實惠又下飯。
菊花菜的營養(yǎng)價值不但豐富,而且這種蔬菜的膳食作用也很不一般。這菜人稱“維它命”菜,口感清脆味道獨特,正鮮美,趕緊多吃點!春天這種蔬菜大量上市,我們北方人叫它“菊花菜”,南方人叫它“塔菜”,它含有豐富的纖維素、胡蘿卜素和多種氨基酸,常吃它不光能夠補充維生素,還有養(yǎng)心安神,潤肺補肝的作用,老少皆宜,葉子像小油菜的葉子,但是一層一層的更像一朵盛開的菊花,隨便炒一炒,口感綿軟爽口,比青菜好吃,孩子很喜歡,我經(jīng)常買一些炒著吃。
春天多吃這菜,清肝火鎮(zhèn)靜安神,一斤才2塊,中老年人群要多吃!這道清炒菊花菜的做法很簡單,簡單洗一洗,然后放在鍋里輕輕一炒,就可以出鍋開吃。此外,現(xiàn)在吃菊花菜也正是時候,千萬別錯過這個季節(jié)!接下來,我把這道“清炒菊花菜”美食的詳細(xì)做法分享給大家,祝朋友們身體健康!
【
清炒菊花菜】
食材:菊花菜、蒜2粒、干紅辣椒、蒜瓣、鹽、生抽、雞精少許。
做法:
1、我準(zhǔn)備了6棵菊花菜,這菜長得像油菜,顏色比油菜綠的多,葉子錯落有致,很像盛開的菊花。
2、菊花菜葉子很脆,一掰就掉,將菊花菜根部切掉蒂,將葉子掰下來。
3、葉子一片一片掰下來,放入大盆內(nèi),用淡鹽水浸泡五分鐘,用流動水反復(fù)沖洗幾遍,然后撈出控干水分待用。
4、把干紅辣椒切成小段,蒜末切末,鍋內(nèi)放入適量油,油熱后倒入辣椒蒜末炒香。
5、把控干凈水分的菊花菜倒進鍋中翻炒,翻炒幾分鐘菊花菜變軟。
6、加入一小勺食用鹽,少許雞精,一勺生抽調(diào)味。
7、繼續(xù)翻炒片刻,菜葉桿全部軟塌,就可以盛出來了,甜潤營養(yǎng)熱量低,解油膩不上火,好吃好做。
8、這個菜簡單一炒,不僅清淡好吃,還可刮油脂,好吃不長肉,增強免疫身體好。
莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了!相處了日子里,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這里,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論處發(fā)表您的觀點,我們會認(rèn)真閱讀您的每一條留言~
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