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曾經(jīng)我以為，烤箱吃灰的主要原因是大家懶得做、怕麻煩，然而我萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，大家給出的答案是——懶得預(yù)熱。

在很多烹飪教學(xué)里，都會(huì)有“預(yù)熱”這一步，那么為什么要預(yù)熱呢？

因?yàn)椴似返暮婵拘枰鶆虻臏囟?，如果不預(yù)熱，那么前期的低溫階段就會(huì)影響菜品的烘烤效果。打個(gè)比方，平時(shí)炒菜的時(shí)候必須等到油熱了才能下菜，如果冷油下菜，那炒出來(lái)的口感就比較差。兩者的道理其實(shí)差不多。

那么如何預(yù)熱呢？

一般都會(huì)建議預(yù)熱溫度和烹飪溫度一致，但是由于后續(xù)開(kāi)門(mén)放菜時(shí)溫度會(huì)降低，所以建議大家預(yù)熱的溫度調(diào)高一些，這樣降低后的溫度就差不多是烹飪所需要的溫度。

那么不預(yù)熱可以嗎！

當(dāng)然可以！

首先我們需要明確一點(diǎn)——不預(yù)熱會(huì)對(duì)菜品的烹飪產(chǎn)生一定的影響，但是其并不致命！

對(duì)于烘焙類(lèi)的糕點(diǎn)來(lái)說(shuō)，預(yù)熱是非常重要的，會(huì)影響面點(diǎn)內(nèi)的空隙發(fā)泡，影響最后的口感；但是對(duì)于平時(shí)烤個(gè)手抓餅、雞翅、肉串啥的，影響就很小了！所以如果你是燒烤愛(ài)好者，那完全不用照搬那些食譜預(yù)熱10分鐘，直接烤就完事了！

在這里筆者就給大家推薦一些特別簡(jiǎn)單、無(wú)需等待的快手菜品，幫助大家把烤箱利用起來(lái)!

1、烤牛排

牛排應(yīng)該是很多人喜歡的美食了，即使是減肥群體也可以放心吃。只需要鋪上錫紙，打上底油，然后放入腌制好的牛排即可。溫度設(shè)置為190攝氏度左右，時(shí)間18分鐘，你就能得到一塊很不錯(cuò)的烤牛排了，拿出來(lái)后可根據(jù)自己的口味加上醬料或者鹽巴。

2、烤玉米

不知道小伙伴們覺(jué)得肯德基的玉米怎么樣？其實(shí)如果你自家在家烤玉米會(huì)更好吃！只需要用錫紙包裹玉米然后放入烤箱，200度25分鐘就能得到比肯德基還好的玉米棒，超級(jí)無(wú)敵簡(jiǎn)單。

如果你想要微微焦糊的感覺(jué)，可以最后幾分鐘打開(kāi)錫紙加點(diǎn)燒烤料，這樣就能得到一點(diǎn)點(diǎn)焦糊的烤玉米了，口感很不錯(cuò)的。

3、烤披薩

很多小伙伴可能會(huì)說(shuō)，披薩的制作很復(fù)雜，還要做面團(tuán)，但是現(xiàn)在很多超市都有半成品披薩售賣(mài)，大家直接去超市購(gòu)買(mǎi)或者叫個(gè)美團(tuán)買(mǎi)菜就能搞定啦！買(mǎi)回來(lái)之后按照說(shuō)明放進(jìn)烤箱即可！

4、烤薯?xiàng)l

薯?xiàng)l是很多小伙伴喜歡的零食，平時(shí)看劇休閑的時(shí)候來(lái)一大份薯?xiàng)l絕對(duì)超滿(mǎn)足！如果你自己不想切土豆絲就可以直接去超市買(mǎi)那種半成品薯?xiàng)l，量大還便宜，溫度180攝氏度15分鐘左右即可。

此外，其實(shí)還有很多快手菜，例如之前抖音很火的燒烤美食，都是很容易就能制作的，基本也不需要預(yù)熱，所以感興趣的小伙伴趕緊把烤箱用起來(lái)吧！

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