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【家常美食天天見，讓生活更加有滋有味；感謝關(guān)注余甘果蜜的廚房，愿你開心每一天?！?/p>

冰箱里都喜歡囤著哪些食材呢？保鮮柜里除了蔬菜之外，冷凍柜里有魚有肉，這食材也可以多囤一些，比如豆制品中的豆腐、豆腐皮、豆干、豆腐果等，冷凍保存，吃的時(shí)候可以入湯、炒食、火鍋等，吃法多樣，簡單味美的家常菜肴。

豆腐皮，在當(dāng)?shù)匾卜Q為百葉、千張，是豆制品的一種，豆腐的原材料是大豆，營養(yǎng)豐富，其含有多種礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維、大豆蛋白質(zhì)等，而且，食用豆腐皮等豆制品之類的食材，其蛋白質(zhì)吸收率，比直接食用大豆更容易消化吸收。

近期都有在囤菜吧，這豆腐皮價(jià)格不貴，味美也實(shí)惠，兩張豆腐皮，加點(diǎn)胡蘿卜絲，焯水后加入自己喜歡的料汁，拌勻即可上桌了。大人在家辦公、孩子也需要上網(wǎng)課，胡蘿卜富含多種維生素，胡蘿卜素，是我們常吃的“護(hù)眼”食材；將豆腐皮切絲，搭配少量的胡蘿卜絲，色澤鮮亮，營養(yǎng)豐富的素菜，對(duì)于愛吃素的朋友來說，這道菜真的很不錯(cuò)哦，簡單幾步可以上桌了。詳細(xì)做法呈上，感謝大家的支持。

胡蘿卜拌豆皮：豆腐皮、胡蘿卜、香菜、生抽醬油、麻油、蒜泥、芝麻油。

第1步：準(zhǔn)備好的胡蘿卜絲、豆腐皮切絲；胡蘿卜切絲時(shí)，可先將它切成方塊，也就是胡蘿卜各面切一刀，然后切片更容易些；豆腐皮取出后，需要冷水自然解凍或是冷水沖洗；

第2步：準(zhǔn)備好自己喜歡的料汁，生抽不宜直接加入到菜肴中，可以加入少量的白開水稀釋一下，這樣不會(huì)太咸，香菜或是辣椒，可按個(gè)人喜好而定；

第3步：鍋中燒開水，加入豆腐皮、胡蘿卜絲，焯燙幾秒后撈出；制作一些涼拌菜，食材可以焯燙的，盡量焯燙幾秒，然后用涼開水沖洗，孩子吃著也放心；尤其是冰箱進(jìn)大取出的食材，不宜直接拌食；沖洗或焯燙很有必要；

第4步：將準(zhǔn)備好的胡蘿卜絲、豆腐皮、香菜、料汁，放在碗中翻拌均勻即可上桌了。

冰箱囤放食材，豆腐皮可以冷凍保存，一周內(nèi)食用完的，可以放在二層，軟冷凍保存，不用急凍，第二天食用的可以放冷藏。如果豆腐皮表層發(fā)粘不宜食用了。

豆腐皮切絲制作涼拌菜，除了胡蘿卜，也可以搭配甜椒、黃瓜、海帶、雞胸肉等，調(diào)料可隨個(gè)人喜好而定，小編也只是拋磚引玉，香辣或是酸辣、麻辣、清淡的，只要自己喜歡的，就是最美味的，喜歡就做起來吧。

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