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引導(dǎo)語(yǔ)

現(xiàn)在很多家長(zhǎng)都喜歡買一種表面上特別鮮艷，飽和度相對(duì)比較高的蔬菜，認(rèn)為這種蔬菜是賣相比較好，而且是新鮮的。雖然大部分家長(zhǎng)都知道里頭可能會(huì)涉及一些化學(xué)成分，但是家長(zhǎng)覺(jué)得這些化學(xué)成分不足以對(duì)身體造成影響，只需要用水洗一洗或者是用相對(duì)比較長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)浸泡就可以解決這樣的問(wèn)題。

相信，大家在最近這幾年也有聽(tīng)過(guò)類似蔬菜水果，上面含有防腐劑和保鮮所用到的特殊化學(xué)材料而這么做的目的，就是希望蔬菜可以看起來(lái)更加有食欲，更讓人們有想要購(gòu)買的沖動(dòng)，同時(shí)，他也增加了這種蔬菜水果的保鮮時(shí)間。這也成為了蔬菜，水果的各種商家的默認(rèn)行規(guī)，大家都心知肚明，并且都是這么做的。

通常情況下，在國(guó)家食品安全規(guī)范，只要商家在規(guī)定范圍內(nèi)放入這些調(diào)味劑來(lái)保持一些蔬菜水果本來(lái)的樣貌，對(duì)身體沒(méi)有任何傷害的，但是有一些商家為了自己能夠賺到更多的錢通常都會(huì)放過(guò)量的添加劑。

我們說(shuō)話總是有這樣一句病從口入就可以，知道我們吃的食物安全是多么重要，尤其是如果家庭有孩子，孩子的抵抗力相對(duì)比較差。如果這些年幼的孩子吃到這種超標(biāo)防腐劑的食物，對(duì)他們的身體會(huì)造成一定的影響。

很多人都喜歡在白菜噴上甲醛，這是因?yàn)榘撞耍谙奶焓且粋€(gè)相對(duì)不容易被儲(chǔ)存的蔬菜種類，只需要短短幾天在正常情況下就會(huì)容易發(fā)生腐爛，為了能解決這樣的問(wèn)題，商家就會(huì)在白菜的基礎(chǔ)上保持它的新鮮從而噴上甲醛。

甲醛具有防腐的功能，可以讓蔬菜保持著最為完美的狀態(tài)，而且這么做可以幫助商家更低的減少成本，防止過(guò)度蔬菜的浪費(fèi)，讓自己購(gòu)買一次的蔬菜，可以持續(xù)很長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)賣給自己的客戶。

甲醛的購(gòu)買成本相對(duì)比較低相比于買一些新鮮的蔬菜，可能會(huì)因?yàn)楦癄€而導(dǎo)致自己成本增加的風(fēng)險(xiǎn)，更多的商戶都愿意在蔬菜上噴一些甲醛，這種低成本高回報(bào)的收益，讓很多商戶都開(kāi)始選擇用這種方式來(lái)儲(chǔ)存食物。

1.甲醛對(duì)肝臟有影響。

肝臟的主要功能就是通過(guò)新陳代謝來(lái)排寫出自己身體上的一些有毒物質(zhì)來(lái)分解過(guò)量的甲醛，就會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，在原本的工作量基礎(chǔ)上要每日每夜都不停奮斗，這會(huì)讓肝臟最后難以承受最后導(dǎo)致身體情況會(huì)變差。

2.會(huì)讓孩子的抵抗力降低。

使用甲醛會(huì)讓小朋友們的身體抵抗力系統(tǒng)被完全破壞，長(zhǎng)此以往，就會(huì)讓很多的細(xì)菌有可乘之機(jī)直接威脅到孩子們的身體健康，雖然蔬菜上的含量相對(duì)比較少，但是經(jīng)常使用難免會(huì)日積月累增加，所以專家也開(kāi)始美噴甲醛的蔬菜保存提供一個(gè)合適的代替方式，就是用冰塊降溫或者是冷凍保存這些都可以幫助蔬菜保持相對(duì)長(zhǎng)時(shí)間的新鮮。

一、如果想要仔細(xì)辨別，也是有方法的

1.通過(guò)觀看外觀的變化。

在購(gòu)買蔬菜的時(shí)候，一定要學(xué)會(huì)如何辨別是噴甲醛還是天然生產(chǎn)的。如果是天然的在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的舟車勞頓運(yùn)輸過(guò)程中，多多少少會(huì)對(duì)蔬菜本身的表面有些許的破壞，甚至還會(huì)有發(fā)黃的現(xiàn)象，但是里頭的心是完全可以使用的。

2.氣味上會(huì)有些許不同。

碰過(guò)甲醛的蔬菜的氣味上相對(duì)會(huì)有一些變化，如果耐心的在蔬菜上表面進(jìn)行辨別，是很容易區(qū)分出兩者之間的區(qū)別。如果不小心買到含有甲醛的蔬菜，也是有一定的解決辦法，比如說(shuō)把蔬菜放在醋中進(jìn)行浸泡，因醋有一定的消毒效果，可以很好地減少甲醛的含量降低甲醛對(duì)身體上的影響，也可以通過(guò)多洗幾次或者用小蘇打是進(jìn)行浸泡。

除了甲醛還要硫酸銅，也是用來(lái)被食物進(jìn)行保鮮的化學(xué)藥品。在食物上會(huì)有藍(lán)色殘留物，如果發(fā)現(xiàn)有這樣的顏色的蔬菜，就很可能是經(jīng)過(guò)這種方法來(lái)進(jìn)行保存解決的辦法，可以通過(guò)多洗幾次。

二、這兩種蔬菜再好吃也不要買了，“泡甲醛”過(guò)量，對(duì)大人小孩都不好

第一個(gè)就是西紅柿

西紅柿一個(gè)富有會(huì)有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜里面有維生素C番茄紅素，可以對(duì)人的身體提高免疫力，幫助更好地進(jìn)行消化。這個(gè)食物也經(jīng)常會(huì)被用來(lái)保鮮催熟是不建議被人們長(zhǎng)期使用的，如果發(fā)現(xiàn)食物嗯起來(lái)是軟啪啪了那就很可能是經(jīng)過(guò)化學(xué)物質(zhì)作用之后產(chǎn)生的影響。

第二個(gè)就是金針菇。

金針菇是一個(gè)保存起來(lái)相對(duì)比較困難的食物通常情況下，在五天左右就可能會(huì)被空氣氧化這個(gè)時(shí)候，很多商家就會(huì)使用保鮮的方法，延長(zhǎng)金針菇的壽命。

【總結(jié)】

很多蔬菜都有可能被化學(xué)物質(zhì)所處理過(guò)，所以大家一定要仔細(xì)辨認(rèn)。

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