來(lái)源:hao123百家號(hào) 時(shí)間:2022-03-21 09:24:27
3月倒春寒,宅家這樣吃,簡(jiǎn)單煮煮熱乎乎營(yíng)養(yǎng)又好吃,朋友:真會(huì)吃
陽(yáng)春三月是明媚溫暖的,但偶爾也會(huì)來(lái)一場(chǎng)冷空氣,也就是我們常說(shuō)的“倒春寒”,最近幾天就是這樣的天氣,一下子降了好幾度,屋里也變得冷颼颼。
最近各地疫情頻發(fā),寒冷的天氣更是讓人受不了,我們每一個(gè)人都盼望著疫情早日結(jié)束,讓我們的醫(yī)務(wù)人員也能歇一歇!我家孩子就是一名醫(yī)務(wù)人員,在大家都居家的日子里,依然堅(jiān)守崗位,睡在了值班室真是很辛苦。千千萬(wàn)萬(wàn)的醫(yī)務(wù)工作者都是我們普通的一員,但是為了疫情舍小家顧大家,真的讓人敬佩!在這樣的“倒春寒”天氣里,宅家的我們更需要配合,吃好喝好把身體養(yǎng)壯實(shí),少感冒少得病就是最好的。孩子回家來(lái)這樣煮一鍋椰子雞滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)好吃又好喝,全家圍爐熱乎乎的真愜意又幸福!
椰子雞是一道色香味俱全的名吃,是用椰子和嫩雞燉煮而成,菜品中的仔雞性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳湯清爽口,補(bǔ)中有清風(fēng)味獨(dú)特。 它的做法也是十分的簡(jiǎn)單,很適合這個(gè)季節(jié),曬到朋友圈里,朋友都說(shuō):真會(huì)吃!哈哈哈~~喜歡就一起看看吧。
今天我們做的是椰子雞,椰子雞顧名思義,就是椰子和雞做成,需要的材料有椰子兩個(gè),散養(yǎng)仔雞半只,雞頭米少許,枸杞少許。
和椰子雞搭配的最佳調(diào)味料,就是沙姜,小米辣,青檸檬,生抽,鹽拌勻,配上椰子雞,那味道絕了。
椰子雞配上各種食材,可以喝湯,煮菜和吃火鍋有些相似。我們先把鍋?zhàn)錾?,把椰子開(kāi)口,椰子中的湯汁倒入鍋中,如果覺(jué)得湯汁不夠可以再加一些清水或者原味椰子汁即可,然后把椰肉用勺子挖到鍋中,放入雞頭米,枸杞。仔雞汆燙撈出,各種配菜洗凈改刀。
把焯水的仔雞倒入鍋中。這款雞湯一定要用仔雞,可以很快就能熟透。
蓋上蓋子小火煮大約30分鐘。
雞肉熟透,但是雞湯清澈,這時(shí)候就可以開(kāi)蓋喝湯了,湯汁微甜很鮮美,有著椰子濃濃的香味,椰肉也特別的軟了,很好吃。
喝完了湯,就可以繼續(xù)煮食各種食材,上圖是魚(yú)皮餃,用魚(yú)皮做成的面皮包入魚(yú)肉餡,煮出來(lái)口感Q彈,特別好吃。
然后就是潮汕牛肉丸,一點(diǎn)淀粉也沒(méi)有,純正的牛肉做成,Q彈脆嫩的口感,煮火鍋很好吃。
豆腐可以說(shuō)是煮鍋?zhàn)詈玫拇钆?。豆腐含有豐富的鈣質(zhì),很適合春天,給老人孩子可以多吃些。
菠菜是春天特有的蔬菜,微甜的口感很棒,露天的紅根菠菜為最好。
蝦滑是我家孩子最喜歡的,直接把蝦泥放到裱花袋中,剪一個(gè)小口,捏入鍋中即可,中間可以用筷子夾斷。
這樣吃椰子雞,熱乎乎味道超棒,椰子雞對(duì)于家人都有很好的滋補(bǔ)作用,在春天來(lái)一鍋,真的是太棒了。宅家沒(méi)事就各種吃吧,安靜在家就是最棒的,等疫情結(jié)束,我們一起去陽(yáng)光下曬太陽(yáng)~~
峰兒話語(yǔ):
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