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每年的3.15打假都備受關(guān)注，意料之中，今年又妥妥承包了一波“熱搜”，目前已有多個(gè)知名品牌公開(kāi)致歉。

看到相關(guān)新聞，很多消費(fèi)者才恍然意識(shí)道：原來(lái)這個(gè)竟然是假的！

確實(shí)，如果不是領(lǐng)域內(nèi)的專業(yè)人士，真假的確不好分辨。所以趁著315這個(gè)特殊時(shí)候，我們也來(lái)一場(chǎng)假酒“大盤點(diǎn)”，興許你正在喝著的酒，就是假的。下面這四大類酒，里面一瓶真的都沒(méi)有，酒友們碰到它們要擦亮雙眼，別被坑了！1、發(fā)霉、長(zhǎng)毛酒乍一看，這種瓶子上“發(fā)霉、長(zhǎng)毛”的酒，好像在洞中儲(chǔ)存了很久，給人一種“陳年老酒”的感覺(jué)，吸引了不少老酒愛(ài)好者。

但事實(shí)上，這種酒經(jīng)不住推敲。既然發(fā)霉長(zhǎng)毛的食物不能吃，那發(fā)霉長(zhǎng)毛的酒怎么敢喝？畢竟，酒也屬于食品的類別。一般發(fā)霉長(zhǎng)毛的酒瓶，都是人為促使的，聽(tīng)說(shuō)有人專門生產(chǎn)這種發(fā)霉長(zhǎng)毛的酒瓶，將它們賣給造假酒的。2、 專供、特需酒

早在2013年，瓶身上標(biāo)有“專供”“特需”等字樣的白酒，就已經(jīng)被禁售。但好幾年過(guò)去了，仍舊有不法商家偷偷生產(chǎn)銷售此類白酒，竟然還有很多人上當(dāng)受騙。3、假老酒、老假酒“老酒”因?yàn)樽陨淼南∪毙裕约拜^高的商業(yè)價(jià)值，一直是白酒界的熱門話題，有時(shí)候在小區(qū)門口的便利店，都能看到“高價(jià)收購(gòu)老酒”的消息。高額的利潤(rùn)驅(qū)使下，導(dǎo)致市場(chǎng)上假老酒、老假酒層出不窮。這種酒分兩種情況，一種是酒和瓶子都是假的，一種是假酒裝進(jìn)了真瓶里。4、打孔、灌裝酒不打開(kāi)瓶蓋的情況下，怎樣把假酒裝進(jìn)真瓶？這就要說(shuō)到“打孔”技術(shù)了。

所謂“打孔、灌裝”，就是在酒瓶上打一個(gè)不起眼的小孔，用特殊工具將里面的真酒抽出，再將假酒灌裝進(jìn)去，事后，用材料將小孔堵住，這樣就神不知鬼不覺(jué)了。為了將利益最大化，不法酒販子會(huì)將抽出來(lái)的真酒，通過(guò)酒精勾兌的法子，重新做幾瓶酒。因?yàn)橛姓婢拼蚧A(chǔ)，所以勾兌出來(lái)的這部分酒，比普通的酒精酒更貴。所以酒友們買酒的時(shí)候，除了看是不是正規(guī)廠家，還要仔細(xì)看瓶身上有沒(méi)有打孔的痕跡，別跳進(jìn)騙子挖好的坑里。

假酒多出自名酒，一是名酒能賣上價(jià)，二是名氣大的，被購(gòu)買的幾率也比普通酒大很多。因此，只要你不是貪圖小便宜，從正規(guī)途徑購(gòu)買基本不會(huì)買到假酒。當(dāng)然了，要是能再掌握一些辨別純糧好酒的方法，再好不過(guò)了！能說(shuō)出喝酒只買名牌的人，不是老板就是喝個(gè)面子，中國(guó)好酒那么多，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的也不少，就算不買大牌，我們也可以挑到純糧好酒。下面這兩款，都是純糧釀造的佳釀，雖然名氣不大，但在酒友之中的口碑不錯(cuò)，可以嘗試一下。君中元私藏酒這款酒也是出身名門，釀造人是原茅臺(tái)榮譽(yù)廠長(zhǎng)李興發(fā)的弟子--曾傳政。

原料選用的是紅纓子高粱、小麥、赤水河水，不加其它輔料，是真正的純糧食酒。酒廠一直遵循老茅臺(tái)人的釀造工藝，歷經(jīng)“春、夏、秋、冬”一年的生長(zhǎng)周期，跨季節(jié)生產(chǎn)保證了酒的質(zhì)量。每一瓶酒嚴(yán)格規(guī)定必須窖藏6年以上方可出廠，長(zhǎng)時(shí)間的貯藏，使酒中原本含的雜醇油、醛類物質(zhì)得到充分揮發(fā)，酒喝起來(lái)更加醇和，不上頭。將酒倒在杯子時(shí)，酒線又細(xì)又長(zhǎng)，不斷，黏稠感明顯，足以看出它具有好醬酒的優(yōu)質(zhì)基因。入口后，沒(méi)有一絲邪雜味，而是給人一種很爽凈的感覺(jué)。咽下后，余味也不會(huì)馬上消散，打個(gè)酒嗝還能聞到優(yōu)雅的醬香。寧城老窖如果喝多了貴州、四川的酒，想要換種新風(fēng)格，它是個(gè)不錯(cuò)的選擇！這款酒產(chǎn)地是內(nèi)蒙古，度數(shù)有53度，是實(shí)打?qū)嵉臐庀阈桶拙?，是很具有代表性的地區(qū)酒。

原料是水、高粱、大米、小麥、糯米、玉米，都是純糧食釀造。喝到口中，給人的感覺(jué)滑膩膩的，很順口，沒(méi)有辛辣感。即使是第一次喝，也很入口。要說(shuō)不足之處，就是它的窖香太明顯了，導(dǎo)致其它香味淡了許多，不過(guò)也可以接受。曾經(jīng)它在兩次國(guó)際性酒展上都獲得過(guò)金獎(jiǎng)，現(xiàn)在的名氣雖然有所下降，但畢竟底蘊(yùn)還在，值得一喝！酒這種東西，真的假不了，假的真不了！我們愛(ài)酒人，能做的就是多喝、多品、多研究，酒友們覺(jué)得呢？

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