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春天，遇見(jiàn)麥田。早于秋天到來(lái)之前，在銀川，嗅到一縷全麥香氣。如果土地和小麥預(yù)示著生機(jī)與瘋長(zhǎng)的生命力。那么冰冷的城市和精致小店則透出一種“城市一隅”的溫柔氣質(zhì)。

這，就是悠然麥田比薩店。鳳凰北街東側(cè)興慶府大院1-9號(hào)商業(yè)樓4號(hào)房。街邊小巷隨意走走，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)意外的驚喜。

進(jìn)店之后，就會(huì)意識(shí)到這里的主理人，一定是位對(duì)吃很講究的饕客，而且縱覽一下這里的主打產(chǎn)品，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這里和銀川一般的披薩店完全不一樣。

悠然麥田，像是店名字透露出的那種恬淡的氣質(zhì)。這里的環(huán)境，進(jìn)門(mén)后，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)整體的配色和視覺(jué)上給人很放松的感覺(jué)，不壓抑，整體通透明亮，在這里用餐、小聚、閑談，都會(huì)給人別樣的感覺(jué)。

拒絕一般的網(wǎng)紅風(fēng)的裝修、門(mén)面低調(diào)到一不小心就會(huì)錯(cuò)過(guò)。卻靠著靠譜的口味，和低調(diào)的以食物為本的做法，把食客的嘴巴征服得服服帖帖。這里因此有很多熟客。

店里主打的是意式披薩，手工制作、薄底、而且區(qū)別銀川大部分披薩的一點(diǎn)是，這里的餅底都用的是黑米全麥餅底，而且堅(jiān)持少糖低脂為特色!而寫(xiě)出這些關(guān)鍵詞，老顧客一眼就知道說(shuō)的是這里了!

“看起來(lái)作為快餐的披薩，真正想要做好吃，其實(shí)是一款需要耐心的美食?！比啻觊_(kāi)餅看起來(lái)很快速，只是因?yàn)榈昀锍銎诽?，練就出了一身好武功。?shí)際上從面團(tuán)的準(zhǔn)備、發(fā)酵、最終帶來(lái)的好味，都是時(shí)間賦予的禮物。

從開(kāi)餅到出爐，就是最后的環(huán)節(jié)了，雖然耗時(shí)不長(zhǎng)，但每個(gè)步驟都考驗(yàn)手速和經(jīng)驗(yàn)、還有耐心。

純天然的芝士、新鮮的食材，非轉(zhuǎn)基因意大利番茄醬底，就知道這里對(duì)出品的態(tài)度了。店里的披薩種類也很豐富，圣誕火雞、甜蜜人生，這樣的冬季限定，夢(mèng)想披薩、牛氣沖天披薩、四種高級(jí)芝士披薩，只是看這些名字，都會(huì)看出這里和銀川一般的披薩不同的地方。

元?dú)夂谥ヂ樯忱?、水果沙拉、蔬菜沙拉、?jiān)果繽紛沙拉、甄選原切牛排，意大利肉醬面、得克薩斯牛肉焗飯等等，除了披薩，這里的選擇也很多。

而吸引我眼光的竟然是這里的一款50cm長(zhǎng)的四拼口味的披薩!純手工黑米全麥的做法，天然酵母魯邦種發(fā)酵，無(wú)添加黑色健康餅底。

牛肉、海鮮、火雞、雞肉四種口味的披薩，各種食材浩浩蕩蕩地鋪滿餅底、50厘米大，食材滿滿令人垂涎三尺!

芝士流溢纏綿于披薩的足料上，咸香奶味和肉香隨著芝士在口中絲絲縷縷拉長(zhǎng)，而且這里的餅底松脆，芝士的咸鮮密度也特別值得一提，同樣是吃披薩，在這里吃的話，能明顯感覺(jué)的芝士的醇香和絲滑，肉質(zhì)豐腴。

超高溫的烘培能快速鎖住面團(tuán)水分，薄底口感，外脆內(nèi)韌，黑米全麥?zhǔn)止わ灥祝阅芨惺艿街苯拥柠溝恪?/p>

還有顏值超高的夢(mèng)想披薩，這一款集合了四種口味：有蔓越莓的、韓式烤肉的、水牛芝士、蛋黃焗南瓜四種口味，各個(gè)單拎出來(lái)都是一道銀川差異化的披薩，在這一款中同時(shí)吃到!

冬季披薩甜蜜人生，真的顏值太高了，上桌就聞到了草莓和焦糖甜蜜的氣息，真是像名字一樣，芝士結(jié)合在一起，這個(gè)吃法真的滿足!

還有這里的小吃拼盤(pán)、元?dú)夂谥ヂ樯忱⒁獯罄忉u面、得克薩斯牛肉焗飯，這幾款也是這次我們品嘗了的。

得克薩斯牛肉焗飯，牛肉的驚艷，芝士的香醇，一口下去，真的就是芝士控心中的銀川至味。

還有意大利肉醬面、肉醬是意面經(jīng)典的伴侶，包裹著每根面條;大口吸入，簡(jiǎn)直滿足!這個(gè)春天，在街邊pizza小店。暢意的味蕾體驗(yàn)，自然不過(guò)如此!

地址：銀川興慶區(qū)鳳凰北街東側(cè)興慶府大院1-9號(hào)商業(yè)樓4號(hào)房 悠然麥田比薩店

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