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重慶某知名網(wǎng)紅毛血旺，味道今非昔比，敗興而歸！

在重慶從來不缺乏地道的傳統(tǒng)小吃，尤其是在那些街頭巷尾或者老居民區(qū)里，總會有一兩家讓人回味無窮的蒼蠅館子。

曾經(jīng)的“x姐毛血旺”紅極一時，據(jù)說至今已有二十多年的歷史，當初開在一棟老式居民樓里，一路上如同探險般尋找，雖然環(huán)境老舊不堪，但是毛血旺的味道確實很安逸，而且價格實惠，一時吸引了無數(shù)的食客慕名而來！

轉眼幾年時光，當初的蒼蠅館子變成了如今的“網(wǎng)紅毛血旺”，店鋪也搬遷到了街邊門面，大堂內燈光明亮、環(huán)境整潔舒適，于是我們“毛起吃”又抱著滿滿的期待專程前往，沒想到卻是一次令人失望的“踩雷”……

解放碑附近的美食確實很多，所謂的“網(wǎng)紅美食”更是多如牛毛，話說如今重慶的“網(wǎng)紅美食”完全是泛濫了，動不動就這個“網(wǎng)紅”那個“天花板”的，難道就不能換個詞嗎？

現(xiàn)在一聽到什么“網(wǎng)紅”、“天花板”、“寶藏館子”之類的詞，我們作為美食探店的人都會渾身難受，因為絕大多數(shù)都是浪得虛名，不過是一群“飯媒子”的自嗨和炒作罷了……

從傳統(tǒng)經(jīng)典小吃到“網(wǎng)紅毛血旺”，他們到底經(jīng)歷了什么？

之前在網(wǎng)上了解了該店的相關評價，結果真的讓人大跌眼鏡，差評簡直是鋪天蓋地！大致總結了下，幾乎都是關乎于味道的負面評價，原本以味道為重的老館子，如今變成了這般模樣？到底是同行的故意抹黑，還是有人言過其實呢？

于是為了更加真實、準確地了解情況，我們決定親自去品嘗一下，話說我們距上一次吃他家的毛血旺，大概已有五六年了吧。

“變味”的網(wǎng)紅毛血旺，期望越高，失望越大！

店里的服務員都是大叔大媽，嗓門紅亮態(tài)度熱情，這一點還是值得肯定的！

別看人家歲數(shù)不小，動作那是相當?shù)穆槔覀儎傋曼c完單，不到兩分鐘就把一盆價值100元的毛血旺端上了桌，我們甚至都沒聽到廚房的灶響……

懂行的朋友一看便知其中的原因，這顯然不是現(xiàn)做的，而是半成品或者成品，直接加熱端出來的！

光是從這個毛血旺的賣相就讓人頓失食欲，湯汁渾濁油膩，我們幾人面面相覷。

首先味道方面，真的沒有什么香味可言，既沒有熱油澆海椒花椒的香氣，也沒有蒜香之類的香味，表面就是一層辣椒粉，口味僅剩下刺鼻的辣味……

食材方面更是令人失望，100元的價格原本包含有毛肚、豬肝、鱔段、魷魚、黃喉等以及一些素菜，結果我們看得的卻是毛肚梗子、裹著厚重淀粉的老豬肝以及極小塊的鱔魚……就連豆芽都是爛的，這您能受得了嗎？

打底的素菜早已被煮“蓉”了，全是軟爛不堪，難道是被多次加熱的緣故嗎？（細思極恐……）

吃到最后還剩下了這么一盆……味道卻是大不如前了，曾經(jīng)如此火爆的傳統(tǒng)毛血旺，如今面目全非，對此我們也是頗感遺憾，可能這就是“網(wǎng)紅經(jīng)濟”下的副作用吧！

“毛起吃”有話說：

可能是我們錯過了“x姐毛血旺”的巔峰期吧！按我們的個人口味來看，完全不值得專程前往了，甚至有種被人“燒”了的感覺，性價比不高，完全是出于一種情懷罷了。

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