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今天是二十四節(jié)氣中的“驚蟄”，又叫“啟蟄”。《月令七十二候集解》記載，“驚蟄，二月節(jié)。《夏小正》曰：正月啟蟄，言發(fā)蟄也。萬(wàn)物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲(chóng)驚而出走矣。”大意是說(shuō)，到這個(gè)節(jié)氣，春日的驚雷響起，驚起了蟄伏的昆蟲(chóng)，故稱(chēng)驚蟄。

每年的驚蟄這一天，民間有“驚蟄吃梨”的說(shuō)法，一些地區(qū)還有吃雞蛋、炒黃豆、炒玉米、喝醪酒、烙煎餅、吃驢打滾等食俗。

驚蟄吃梨有兩種說(shuō)法，一說(shuō)為“梨”同“離”，吃梨可以遠(yuǎn)離蟲(chóng)害，讓莊稼在新的一年獲得豐收；另一說(shuō)法則著眼于養(yǎng)生保健，認(rèn)為驚蟄時(shí)候天氣回暖，氣候干燥，人容易口干舌燥，而梨的水分充足，有助于潤(rùn)肺止咳。

驚蟄吃梨，今兒個(gè)用梨做個(gè)甜品，好吃又簡(jiǎn)單，

紅豆糯米泡發(fā)后，煮熟，稍微煮軟一點(diǎn)，塞入去皮去核的梨子里面，放入蒸鍋大火蒸20分鐘就可以了，梨肉香甜細(xì)膩又多汁，配上軟糯的紅豆糯米內(nèi)餡，別多多好吃了。

雪梨紅棗糕，將雪梨去皮去核打成泥，加入面粉和去皮去核的紅棗丁，加入3克酵母，拌勻成無(wú)干粉顆粒的面糊后，舀入杯子里，大火蒸15分鐘就可以了。

春天的韭菜最為肥美，用韭菜和豆腐搭配，又鮮又嫩，我家娃的最?lèi)?ài)。

將韭菜擇洗干凈，切小段，豆腐切成一個(gè)一個(gè)的正方形狀，入油鍋煎至微微焦黃，淋入生抽，加入適量鹽調(diào)味，撒入韭菜翻拌至韭菜微微變軟就可以出鍋了。

剩米飯加上綽水的西蘭花做的壽司球球，小朋友可喜歡了，一口一個(gè)，好吃又好看。

春天來(lái)啦，終于不再凍手凍腳 了，人也變得勤快起來(lái)，一大早給娃做了這桌春意濃濃的早餐，娃吃得可香了，春天是孩子長(zhǎng)個(gè)的黃金季節(jié)，爸爸媽媽們可要加把勁喲！讓孩子吃得香，睡得好，長(zhǎng)高個(gè)！

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