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首先在文化的交流中，很多日本元素、韓國(guó)元素的文化開始進(jìn)入我們的生活，出于文化包容性以及多元化發(fā)展，國(guó)人對(duì)此并不反感，當(dāng)然這樣是正常表現(xiàn)。只是在近些年開始出現(xiàn)了一些“奇怪的情況”，例如被曝光的“中餐日做”價(jià)格翻倍的情況，人均2000多元，而且還要排隊(duì)，每天都是限量供應(yīng)。對(duì)此小鐵就想問(wèn)一句：國(guó)人吃掉的是什么？

第一：文化有高低之分嗎？從一定程度上來(lái)說(shuō)文化有差異，但是沒有高低。但是在這一案例中，我們很明顯的能夠感受到，“日本餐飲文化”要高于我們本土的餐飲文化。那些在門外排隊(duì)的人心中，默認(rèn)這種“中餐日做”的方式更加高端，同樣的東西，為什么要披上一層日本的外套？從最表面的感覺來(lái)說(shuō)，好像在同等成本的前提下，好像做日餐能夠賺到更多的錢。這種帶有“收益”性的歪風(fēng)，很容易誤導(dǎo)民眾。

第二：關(guān)于網(wǎng)上罵聲一片，這家店鋪這樣回應(yīng)：我們并不太在意網(wǎng)絡(luò)上對(duì)餐廳的質(zhì)疑和爭(zhēng)論，只專注做好自身本分工作，做好每道菜就是對(duì)顧客最好的回應(yīng)。小鐵無(wú)意攻擊任何人，但是希望大家能夠想清楚一件事，我們?cè)诮邮苋毡静惋嬑幕耐瑫r(shí)，是不是要用中餐文化來(lái)做墊腳石？如果這家店鋪?zhàn)龅氖恰暗氐馈钡娜毡静耍赡芤驗(yàn)槠焚|(zhì)和服務(wù)很高端，所以人均兩千。但是拿著“中餐”披上日餐的名義，這就有點(diǎn)欺世盜名了吧！

第三：誠(chéng)然在海鮮刺身等料理上，日餐擁有很不錯(cuò)的體系，也能夠?yàn)橄M(fèi)者帶來(lái)不錯(cuò)的體驗(yàn)。但是一顆咸鴨蛋上蓋一片油菜葉子，你硬要說(shuō)是“日餐”，這不光是在侮辱消費(fèi)者的智商，也是對(duì)日餐文化的不尊重。作為消費(fèi)者可以接受“價(jià)格差異”，也能理解不同餐飲文化中食材的不同和多少，但是這種明顯忽悠人的“菜品”，是不是有點(diǎn)過(guò)分了？

客觀來(lái)說(shuō)，小鐵個(gè)人并不覺得日餐就高級(jí)多少，只是不同的飲食文化，大家有新鮮感，有更多的好奇心，想要去嘗試去了解，這一點(diǎn)問(wèn)題都沒有。只是一些無(wú)良商家利用了大家的好奇心，在低成本的高回報(bào)的誘惑下，做出一些錯(cuò)誤的行為。做日餐就好好去學(xué)去做，不要披著一張皮，能騙多少是多少，這種行為不可能被消費(fèi)者接受。

（文/小鐵）

標(biāo)簽： 日進(jìn)斗金