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車?yán)遄雍蜋烟沂鞘忻嫔戏浅徜N的兩種水果。不過(guò)對(duì)于這兩種水果，很多人都傻傻地分不清，一直搞不懂二者是什么關(guān)系。在很多人的認(rèn)知中，車?yán)遄雍蜋烟移鋵?shí)就是一種水果，只是叫法不同而已。那么車?yán)遄雍蜋烟业降资鞘裁搓P(guān)系，車?yán)遄訛楹钨u得那么貴？下面小編就給大家講一講。

車?yán)遄右辉~系音譯，詞源為英文之“cherry”，其義即是櫻桃。櫻桃指的薔薇科、櫻屬幾種植物的統(tǒng)稱，世界上作為栽培的櫻桃有4種，櫻桃、歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃和毛櫻桃。每個(gè)品種下面又有很多衍生培育亞種。中國(guó)本土原產(chǎn)櫻桃有兩種，即櫻桃和毛櫻桃。櫻桃就是我們市面上常見的那種紅色的小櫻桃，皮薄、肉軟、酸甜可口，不過(guò)不耐運(yùn)輸、個(gè)頭小，因此櫻桃的銷售季節(jié)性很強(qiáng)。而毛櫻桃多做觀賞花木用，果實(shí)可入藥。而歐洲櫻桃比櫻桃個(gè)大，皮厚、肉脆，多呈紫黑色或暗紅色，相對(duì)耐保存，比小櫻桃更適合商品化銷售。歐洲櫻桃分兩種，一種是歐洲酸櫻桃，一種是歐洲甜櫻桃，兩者統(tǒng)稱車?yán)遄?。我們市面上常見的車?yán)遄佣嗍菤W洲甜櫻桃，歐洲酸櫻桃比較少見。由于味道較酸，歐洲酸櫻桃通常被用來(lái)做罐頭和果酒。因此，我們市面上常見的車?yán)遄佣嘀笟W洲甜櫻桃。

歐洲甜櫻桃原產(chǎn)歐亞交界地區(qū)，后來(lái)傳播到了美洲大陸，很多美洲國(guó)家開始大量種植，其中以美國(guó)、智利、加拿大產(chǎn)量居多。再后來(lái)，歐洲甜櫻桃也就是車?yán)遄觽鞯搅藝?guó)內(nèi)，國(guó)內(nèi)也開始大量栽培，這就出現(xiàn)了進(jìn)口車?yán)遄雍蛧?guó)產(chǎn)大櫻桃。在車?yán)遄樱W洲甜櫻桃）的沖擊下，本土的“櫻桃”和“毛櫻桃”已經(jīng)基本出局，出現(xiàn)了進(jìn)口車?yán)遄雍捅镜卮髾烟覂蓮?qiáng)相爭(zhēng)的局面。至于我國(guó)的小櫻桃，由于季節(jié)性強(qiáng)，一般只能在五六月份大量上市的時(shí)候，人們才可以一飽口福，其他時(shí)間段一般很難見到。這就是車?yán)遄雍蜋烟业膮^(qū)別。

因此，一定程度上講，車?yán)遄雍蜋烟沂且环N水果，但又不完全是一種水果。車?yán)遄右欢ㄊ菣烟?，但櫻桃未必是車?yán)遄?。這就是二者的區(qū)別。至于車?yán)遄訛楹文敲促F，主要原因就是櫻桃樹生長(zhǎng)周期長(zhǎng)（五年開花八年結(jié)果）、種植條件苛刻以及運(yùn)輸成本高。不過(guò)隨著車?yán)遄拥臒豳u，國(guó)內(nèi)和國(guó)外車?yán)遄臃N植面積和產(chǎn)量不斷攀升，車?yán)遄拥膬r(jià)格已經(jīng)開始回落。不過(guò)，對(duì)于這種較貴的水果，就是價(jià)格再降，也不是普通工薪階層可以隨便消費(fèi)的，大部分工薪階層只能是趁便宜的時(shí)候買點(diǎn)嘗嘗鮮而已。

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