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九州長崎去幾次都不膩，不只能欣賞到日本三大夜景、絕美海灣島嶼風(fēng)光，也推薦「和牛美食」！長崎在日本鎖國時(shí)期是江戶幕府唯一承認(rèn)的國際貿(mào)易港口，保有歐陸風(fēng)情，當(dāng)?shù)孛朗掣浅錆M異國文化交流特色，這次特別推薦6家長崎的和牛餐廳給所有喜愛日本美食的朋友。

到長崎必吃最高級長崎和牛涮涮鍋

▋行家必吃！這6家「長崎的和牛餐廳」在地人最愛！

① 到「ひらの」盡享極上A5和牛涮涮鍋、壽喜鍋！

在長崎提到高檔和牛涮涮鍋，在地人10個(gè)有9個(gè)會(huì)說：就去「ひらのhirano」吧！這里是長崎和牛認(rèn)定店，店名來自老板的姓氏「平野ひらの」?！袱窑椁巍怪詮V受當(dāng)?shù)厝撕迷u，是因?yàn)槟苡梅浅：侠淼膬r(jià)位享受頂級的牛肉與豬肉料理，而且空間舒適，服務(wù)細(xì)膩周到。這次小編同時(shí)推薦A5等級的長崎和牛涮涮鍋與壽喜鍋給大家。

是「長崎和牛」認(rèn)證名店

可放腳的堀炬燵榻榻米座位區(qū)，雅致舒適

把油花分布勻稱、色澤美麗的薄切長崎和牛在導(dǎo)熱均勻的鍋中清涮幾秒，略帶粉色偏白的狀態(tài)就是品嚐和牛鮮甜美味的最佳「食」機(jī)。最后在剩余的湯頭里加入棊子面，并搭配「ひらの」特制榨菜高湯，和牛涮涮鍋饗宴就此劃下美好的句點(diǎn)。長崎和牛壽喜燒的銷魂口感同樣令記者頻頻稱好，沾上蛋液一起吃更加滑嫩鮮甜。

A5長崎和牛涮涮鍋，開動(dòng)！

長崎和牛壽喜燒的鮮甜美味名不虛傳！

值得一提的是「ひらの」的自家秘方沾醬，以紅蘿卜、橙子與洋蔥調(diào)成的芝麻醬，配方出自廚藝精湛的老板娘；而與長崎醬油名廠「長工」合作生產(chǎn)的橙子醋，清爽順口，不會(huì)搶走上等好肉的風(fēng)味，秘訣就是以橙子取代常見的柚子來調(diào)味。不只嚴(yán)選日本九州與西班牙的高檔食材，醬料也用心，而且只要關(guān)東關(guān)西地區(qū)名店的一半價(jià)格就能享受最高級的A5和牛，非常推薦！

「ひらの」的高檔食材搭配特制醬料，美味無懈可擊

「ひらの」必吃推薦：☆長崎和牛涮涮鍋?zhàn)罡呒堿5長崎和牛 160g日本國產(chǎn)蔬菜盤棊子面特制蘸醬兩種（胡麻、橙子醋）、特制味露☆長崎和牛壽喜鍋?zhàn)罡呒堿5長崎和牛 160g日本國產(chǎn)蔬菜盤棊子面特制沾醬兩種（胡麻、橙子醋）☆吃到飽方案（限時(shí)120分鐘）鹿兒島產(chǎn)黑豬肉涮涮鍋嚴(yán)選日本國產(chǎn)牛肉＆西班牙加利西亞栗飼豬肉涮涮鍋

しゃぶしゃぶ ひらの地址：長崎県長崎市浜口町7-4牛島ビル2F營業(yè)時(shí)間：17:00～23:00（最后點(diǎn)餐時(shí)間為22:00，飲料為22:45）定休息日：星期日

② 到佐世?！袱椁螭住钩訟5和牛檸檬牛排！

A5長崎和牛檸檬牛排套餐，也可單點(diǎn)

長崎「佐世保」有一座美軍駐日海軍基地，從街道風(fēng)景到食文化都深受美式文化影響，名物「檸檬牛排」推薦必吃！開店滿一甲子的長崎和牛認(rèn)定店「らんぷranpu」有別于其他店家，檸檬牛排走的是厚切路線，把A5等級的長崎和牛用大火快煎，切成1公分的厚度放到鐵板上，再擠上大量的檸檬原汁、淋上特調(diào)醬汁，香氣四溢，肉質(zhì)鮮嫩，濃厚的肉味搭配清爽的檸檬真是絕配！

這里的檸檬牛排比其他店來得更厚喔！

「らんぷ」是道地牛排館也是酒吧

香煎牛尾膠質(zhì)豐富，軟嫩綿密入口即化。

目前「らんぷ」是第二代經(jīng)營，老板承襲父親的理想，提供在地人一處可放松心情喝點(diǎn)小酒， 一邊聽爵士音樂一邊享受正統(tǒng)美味牛排的酒吧式牛排館。此外，老板特別推薦這道牛尾給真正的吃貨！沒有繁復(fù)的調(diào)味，燒烤后輕灑一些鹽巴就能吃出最高級長崎和牛牛尾的好滋味。帶骨牛尾膠質(zhì)豐富滑嫩，肉質(zhì)細(xì)致香軟、入口即化。吃了好滿足！

「らんぷ」必吃推薦：☆長崎和牛檸檬牛排套餐最高級A5長崎和牛檸檬牛排蔬菜沙拉、湯白飯或面包飯后飲料（咖啡）☆長崎和牛牛尾

ステーキハウス らんぷ地址：長崎県佐世保市山県町3-23營業(yè)時(shí)間：17:0023:00定休日：星期日、12/31～1/1③ 到「KATSUSHIKA」吃銷魂炸牛排三明治！

位在長崎中華街的「KATSUSHIKA」是長崎市唯一一家炸牛排與炸豬排三明治專門店，也是以炸豬排蓋飯席卷長崎的「勝鹿」的二號店。店內(nèi)氣氛像是咖啡館，簡潔沉穩(wěn)的木質(zhì)調(diào)讓人感覺舒適放松。主廚老板講究食材的鮮美度，嚴(yán)選九州產(chǎn)的牛肉與高級的品牌豬肉「芳壽豚」，搭配在地面包店的優(yōu)質(zhì)吐司，成就了這份讓記者吃第一口就大感驚艷的炸牛排三明治。

像是咖啡館的「KATSUSHIKA」，用餐氣氛相當(dāng)舒適

加上特制肉醬的炸牛排三明治美味加倍

厚切牛肉輕輕裹上了極細(xì)的專用面衣油炸，外酥內(nèi)嫩非常可口。再用烤得金黃酥脆又保留彈潤口感的吐司夾著，并抹上當(dāng)?shù)晏刂漆u汁。直接吃就很棒，加上一點(diǎn)特制肉醬美味加倍。而且好康還在后頭！三明治菜單上沒有特別標(biāo)注的燉牛肉竟然上桌了，口感濃郁、軟嫩滑順的口感讓人意猶未盡。佐餐飲料除了咖啡，也推薦日本國產(chǎn)的葡萄酒或生啤酒給喜愛小酌的朋友。

炸牛排三明治（左）與菲力豬排＋炸牛排綜合三明治

「KATSUSHIKA」必吃推薦：☆ 炸牛排三明治（1,400日圓，未稅）☆ 炸菲力豬排與炸牛肉綜合三明治（1,350日圓，未稅）炸菲力豬排與炸牛排三明治各半以上都附燉牛肉

かつサンド専門店「KATSUSHIKA」地址：長崎県長崎市新地町12-10ラハイナビル營業(yè)時(shí)間：11:3015:00、17:00～21:00（最后點(diǎn)餐時(shí)間為20:30）定休日：星期二④ 到佐世保「あいかわ」吃目標(biāo)世界第一好吃的漢堡！

あいかわ的店鋪外觀

あいかわ的用餐環(huán)境明亮舒適

佐世保漢堡是當(dāng)?shù)氐拇硇悦朗?，有趣的是，每家店的漢堡風(fēng)格都截然不同！漢堡店「あいかわaikawa」是長崎和牛指定店，漢堡肉使用了100%的長崎和牛，加上是由肉舖直接經(jīng)營，品質(zhì)、新鮮度與美味程度都有保證！漢堡的美味關(guān)鍵還在于面包，「あいかわ」專注于面包的烘烤程度以及醬汁、配料之間的平衡，以「世界第一美味的漢堡」為目標(biāo)，每天都一點(diǎn)一滴進(jìn)化中，有來佐世保一定要來吃吃看！

長崎和牛A5沙朗牛排漢堡

漢堡肉汁鮮美

「あいかわ」必吃推薦：☆ 長崎和牛A5沙朗牛排漢堡 L☆ 長崎和牛A5沙朗牛排漢堡☆ 長崎和牛A5牛腿肉排漢堡

バーガーショップ あいかわ地址：長崎県佐世保市有福町297-20營業(yè)時(shí)間：10:00～21:00（最后點(diǎn)餐時(shí)間為20:30）定休息日：1/1

⑤ 到「よひら」享用長崎和牛鐵板料理！

よひら是座有百年歷史的日本家屋

用餐環(huán)境高雅又充滿日式風(fēng)情

長崎洋溢異國風(fēng)情，但在日本料理店「よひらyohira」這座有150多年歷史的日本家屋中，可一邊感受高雅的日式風(fēng)情，一邊品嚐到長崎和牛的鐵板料理。餐點(diǎn)以長崎和牛為主角，可選擇赤身、沙朗、菲力與最高級的夏多布里昂部位，同時(shí)提供了在地優(yōu)質(zhì)食材與海鮮鐵板料理，可根據(jù)自己的預(yù)算與喜好，選擇不同的套餐內(nèi)容。

長崎和牛沙朗牛排

粉色肉身口感軟嫩美味

「よひら」必吃推薦：【晚餐】☆ 舞龍?zhí)撞?☆ 川船套餐）☆ 太鼓山套餐以上皆可選擇赤身、沙朗（サーロイン）、菲力（フィレ）或夏多布里昂（シャトーブリアン）部位☆ 寶船套餐海鮮料理為主【午餐】☆ 長崎和牛 本日赤身牛排 100g☆ 長崎和牛 沙朗牛排 100g☆ 長崎和牛 菲力牛排 100g☆ 長崎和牛 夏多布里昂 100g

和食ステーキ よひら地址：長崎県長崎市船大工町5-7營業(yè)時(shí)間：11:30～15:00、17:00～22:30定休日：無⑥ 到「肉壽司」吃絕品肉握壽司！

大大的燈籠讓人很順利就可找到肉壽司的店舖

用餐環(huán)境整潔舒適

「肉壽司」對無肉不歡的人來說簡直是天堂！這里提供了和牛、雞肉、豬肉、馬肉等肉品為主的握壽司，雖然中國人很少有吃生肉的習(xí)慣，但店舖對肉品的嚴(yán)選標(biāo)準(zhǔn)加上師傅的手藝，端出的每一盤都有著絕妙的鮮嫩口感，值得一試。壽司店會(huì)將肉油脂飽滿鮮美的部位稱為「トロtoro」，來這里推薦要點(diǎn)能一次吃到馬肉、牛肉最鮮嫩「トロ」的招牌菜單「三款肉TORO套餐」（肉とろ 三種盛り）！

名物 SASHITORO

海膽TORO軍艦壽司

「肉壽司」必吃推薦：☆ 三款肉TORO套餐☆ 名物 SASHITORO☆ 牛生火腿

肉壽司

地址：長崎県長崎市浜町11-12 七福ビル1F

營業(yè)時(shí)間：星期一至星期四為17:30～隔日1:00／星期五、六、假日前一天為17:30～隔日3:00

定休日：星期日

長崎有豐富的大自然資源，孕育出肉質(zhì)鮮美的長崎和牛。無論切厚片做牛排或是切薄片做涮涮鍋、壽喜鍋，以及炸牛排三明治，都非常受在地人與海內(nèi)外旅客喜愛。吃貨們趕快筆記下來文章介紹到的和牛餐廳，下次到長崎自由行就能大飽口福啦！

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