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一家取名為“奔馳”的重慶面館，本地人強(qiáng)烈推薦！

在重慶最不缺的就是面館，然而一家“純粹”的面館卻并不多……

今天我們“毛起吃”向大家介紹的就是一家只賣小面和抄手的面館，煎蛋就唯一的“配角”！

老板可謂是有錢任性，節(jié)假日關(guān)門，去晚了直接吃不到，即便如此生意依舊是火爆得很，放眼望去，整條街上就屬他們家的面館生意最好，一排排藍(lán)色塑料板凳，成了一道靚麗又獨特的風(fēng)景線……

話說坐在街邊吃面，仿佛成了山城的“標(biāo)志風(fēng)景”，但凡一家面館火了，那么它的門前必然是如此的熱鬧，在這里沒有人在意彼此的身份或地位，無拘無束、隨心所欲，端著面碗大快朵頤，這種就餐的氛圍就很舒服，享受著舌尖的麻辣快感，心里也倍感安逸，難怪重慶人這么愛吃面，其實吃的也是一種氛圍和感受！

老板是一位幽默風(fēng)趣的中年大叔，關(guān)鍵是人很耿直，一位老顧客聲稱忘帶手機(jī)沒法付款，結(jié)果老板大手一揮，笑呵呵地說道：“那這次就算了撒，我請你吃嘛！趕緊去坐到……”

隨著面館的名氣越來越多，顧客的數(shù)量也是成倍地增加，不少老顧客也紛紛跟老板抱怨，以前吃碗面就等幾分鐘而已，現(xiàn)在動輒就是十幾、二十分鐘，老板同樣面帶微笑地解釋道：“生意好也全靠你們這些兄弟伙扎起撒，現(xiàn)在吃面的人多，你們肯定比我更能理解哈！”

其實作為一名老重慶人而言，吃一碗小面并非單純地吃某一種調(diào)料的味道，而是各種佐料的混合的香味，這一點上老板絕對是良心商家！

花椒采用上等的青花椒，菜籽油全是農(nóng)村現(xiàn)炸的那種，熟油辣子香而不辣，食材的品質(zhì)有保障，做出來的東西肯定也不會差，這才是最地道的面館，比那些所謂的網(wǎng)紅面館，真是天壤之別！

2兩小面+1顆煎蛋，這才是重慶人的“標(biāo)配”！

搪瓷碗搭配塑料的高低板凳，往地上這么一坐，那種重慶人的市井生活氣就有了，頓時就進(jìn)入了山城獨有的美食文化中，小面的口感筋道又不失柔軟，佐料必須是“濃墨重彩”，反復(fù)翻轉(zhuǎn)面條，讓湯汁完全包裹住面條，趁著熱氣吃一大口，那股濃郁的香辣味瞬間就能將你俘獲……

微辣中帶著香味，蒜末的味道貫穿始終，微焦的熟油辣子攪拌在其中，青花椒的麻味更是錦上添花，吃完一口面緊接著咬上一小塊的煎蛋，那種酥脆香濃簡直是絕了！

“毛起吃”有話說：

很多人將這家“奔馳”面館和金島那幾家網(wǎng)紅面館作比較，其實在味道方面它們確實十分接近，甚至有過之而無不及。

奔馳面館，詳細(xì)地址:云崗路北城公館2號附18號

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