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買(mǎi)紅薯時(shí)，遇見(jiàn)這4種紅薯甩頭就走，菜販子自己都不吃，別再吃虧

發(fā)現(xiàn)天氣變暖了以后，街上賣(mài)烤地瓜的大爺們也都不怎么來(lái)了。 我是最喜歡吃烤紅薯的了，既然沒(méi)有賣(mài)烤紅薯的，我們就自己在家烤。紅薯在我們北方這邊還可以稱(chēng)之為地瓜，是一種非常美味的滋補(bǔ)食材。

記得很小的時(shí)候我家還住在農(nóng)村，在冬天的晚上奶奶總是會(huì)將紅薯放進(jìn)灶火里面烘烤的，紅薯熟透了以后就會(huì)散發(fā)出香噴噴的味道，把外皮剝?nèi)ヒ院缶湍苈冻鲕浥吹募t薯肉，吃起來(lái)真是太香了。

自己在家烤紅薯也很簡(jiǎn)單，但是烤出來(lái)的紅薯好不好吃，絕大多數(shù)的原因還是在于自己買(mǎi)的紅薯好不好吃，碰到好吃的紅薯，烤出來(lái)香甜軟糯，碰到不好吃的紅薯烤出來(lái)，味道真不咋地。

下面來(lái)給大家分享幾個(gè)挑紅薯的小技巧，我們?cè)谫I(mǎi)紅薯的時(shí)候，要是遇到了這4種紅薯甩頭就走，菜販子自己都不吃，以后不要再買(mǎi)虧了。

1、表面有黑洞、黑斑的紅薯不要買(mǎi)

我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)紅薯的時(shí)候，要是遇到紅薯形狀殘缺或者是表皮有破損和缺口的，就不宜購(gòu)買(mǎi)了，這樣的紅薯買(mǎi)回去也存放不了多久，還非常容易腐爛。

紅薯的表面像是干癟，黑斑，黑洞，建議也不要購(gòu)買(mǎi)了，這樣的紅薯都不新鮮，甚至可能內(nèi)部也都已經(jīng)腐爛變質(zhì)了。不僅口感不好，而且吃多了的話，還可能會(huì)引起惡心嘔吐，胃部不適等問(wèn)題。

很多人喜歡挑紅薯，也就只看它大還是小，其實(shí)優(yōu)質(zhì)的紅薯一般外形最明顯的特征都是兩邊細(xì)，中間粗。選擇紅薯也要選擇那種大小適中的紅薯，像是特別大個(gè)的紅薯里面的筋也就會(huì)多口感不好。

2、發(fā)芽的紅薯不要買(mǎi)

像是紅薯外表有凹凸不平的小坑，并且伴有發(fā)芽的現(xiàn)象，就說(shuō)明紅薯已經(jīng)不新鮮了，雖然說(shuō)紅薯發(fā)芽了還可以吃，不像土豆發(fā)芽有毒性，但是營(yíng)養(yǎng)和水分肯定會(huì)有一定的流失，口感也不一定好。

既然我們都已經(jīng)花錢(qián)購(gòu)買(mǎi)了，就一定要買(mǎi)優(yōu)質(zhì)的紅薯，像是優(yōu)質(zhì)的紅薯一般外表都比較堅(jiān)硬，外皮也比較干凈有光澤。

3、重量輕的紅薯不要買(mǎi)

我們?cè)谫I(mǎi)紅薯的時(shí)候可以掂一下紅薯的重量，這個(gè)也是判斷紅薯到底新不新鮮的一種手法一般重量比較大的紅薯含有的水分也很高，相反來(lái)說(shuō)，要是紅薯比較輕的話，就代表已經(jīng)不新鮮了，水分少吃起來(lái)口感也差。

4、有異味的紅薯不要買(mǎi)

買(mǎi)紅薯的話可以將紅薯拿起來(lái)聞一聞紅薯的氣味，要是有一股很重的異味，就說(shuō)明已經(jīng)被蟲(chóng)子腐蝕過(guò)了，甚至可能紅薯的內(nèi)部都已經(jīng)腐爛了，那這樣的紅薯就不要過(guò)來(lái)了，根本就吃不了。

小結(jié)：

有時(shí)候紅薯要是買(mǎi)多了，可以買(mǎi)回家先放在通風(fēng)處晾曬2~3天，再找一個(gè)紙箱里面墊上一層報(bào)紙，把紅薯放進(jìn)箱里面密封保存即可。以后再買(mǎi)紅薯的話，碰到這4種紅薯千萬(wàn)不要買(mǎi)了頭就走，不然很可能買(mǎi)回家吃大虧。

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