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我家早餐愛吃這道主食，酥的掉渣還管飽，老少都愛吃，太香了吧！北方人的早餐很喜歡吃豆腐腦，而它經典的主食搭配就是芝麻醬燒餅了，好吃又管飽。這次就介紹下如何在家制作燒餅吧，趁熱吃口感酥脆可口還不膩味，還越嚼越香呢，深受家人的喜歡。做法也不難，跟著做就能一次成功哦。親們有空時也可以在家試試看吧，絕對不會讓你失望的呀。

這道芝麻醬燒餅，想要做的好吃也是需要注意這4點，一是面團要和的適中些。這樣做的燒餅才酥脆些。二是面皮搟得越長越好，這樣是出層次的關鍵之處。三是油酥餡是萬不能省去了，有了這個油酥才會更香哦。四是做好的餅胚可以用電餅鐺或者烤箱制作，這樣可以看自己的喜好來調整哦。2月，我家的早餐離不開這道食物，好吃又省事，家人喜歡。

食材：

中筋粉200g，酵母2g，溫水130g，鹽2g，玉米油5g，白芝麻適量

油酥：

黑芝麻醬40g，中筋粉15g，椒鹽粉8g，芝麻油10g，細砂糖5g

蜂蜜水：

蜂蜜5g，冷水15g

做法：

1、提前把油酥配料都混合在一起，用勺子攪均勻，提起勺子能夠有流動性的油酥糊即可。

2、面粉、酵母、鹽混合，再倒入溫水混合揉成光滑的面團。發(fā)酵至兩倍大。

3、然后搟成長方形的面皮，抹上適量的芝麻醬卷起來收口。

4、分割成小劑子。

5、然后兩頭收口捏緊，揉成圓形狀。

6、表面刷一層蜂蜜水，表皮沾滿白芝麻。并排的放入電餅鐺。煎至兩面金黃色就可以開吃啦。

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