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By 美麗人生的溫柔

用料

豬肉餡 100克尖椒 2個(gè)雞蛋 1個(gè)醬油 2湯匙食鹽 適量料酒 1茶匙蠔油 2湯匙花椒粉 適量糖 半勺淀粉 2勺

做法步驟

1、青椒2個(gè)，豬肉100克

2、豬肉切碎加蔥姜，2勺料酒，1勺生抽，1勺蠔油，少許老抽，少許糖，五香粉1克，雞蛋1個(gè)，淀粉1勺，少許油攪拌均勻備用

3、青椒切1寸左右的段

4、去籽

5、填入肉餡，兩邊粘上淀粉

6、碗里放1勺料酒，1勺生抽，1勺蠔油，少半勺白糖，少許鹽，淀粉加適量清水?dāng)噭騻溆?/p>

7、鍋中放適量油中小火慢煎

8、煎至兩面金黃，青椒表面虎皮狀

9、加蒜末

10、倒入料汁，加蓋大火燜煮3到5分鐘

11、大火收汁即可

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