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晚餐對(duì)于大多數(shù)家庭來(lái)說(shuō)，算是正餐，會(huì)做很多大魚(yú)大肉擺滿(mǎn)桌子。殊不知對(duì)健康很不利。那么晚餐該怎么吃呢？其實(shí)吃一些清淡不油膩的菜才正確。尤其是上班族下班了，累的精疲力盡到底晚餐吃什么呢？如果家中有酸菜之類(lèi)的，那就好做多了，再搭配一些家常小菜就更完美了。倒春寒來(lái)了， 看我家晚餐吃的啥？?jī)刹藘芍魇?，酸爽開(kāi)胃真下飯。

初春的晚餐，不僅要吃營(yíng)養(yǎng)，而且還要美味好吃。那冬天也是吃泡菜的季節(jié)，酸豆角和酸菜都適合晚餐吃，如果加點(diǎn)肉末就更開(kāi)胃好吃了。

我現(xiàn)在分享的就是冬季晚餐，酸豆角炒肉末，香菇炒上海青，搭配米飯真是不錯(cuò)。

初春晚餐

主食：米飯+雞蛋煎餃子

菜：酸豆角炒肉末+香菇炒上海青

我家晚餐一般都是清淡飯菜，葷素搭配，主食就是米飯了，這是老公愛(ài)吃的，哈，晚餐就老公吃得多。我和閨女都是輕斷食，偶爾吃晚餐。

酸豆角炒肉末，這可是家常菜，也是冬季最下飯的菜了，屬于大眾菜了，真認(rèn)為家家戶(hù)戶(hù)都吃過(guò)。做法很簡(jiǎn)單，好吃又好做，你家吃過(guò)嗎？

酸豆角做法：先熱鍋涼油，下五花肉丁炒出香味，再下肉末炒出香味出水分，再加點(diǎn)料酒翻炒出香味，下姜末翻炒出來(lái)，如果有時(shí)間可以提前撈出來(lái)，這樣酸豆角好吃。

再次熱鍋涼油，下酸豆角炒出來(lái)酸香味，多翻炒幾下一定要炒出酸香味，這道菜的味道就是全靠酸香味了，才能吃出酸豆角的真諦。

腌泡酸菜豇豆，農(nóng)家腌制酸豆角，泡制半年的酸爽味道，入口爽口脆，下飯拌面都是好味道。

再下肉末繼續(xù)翻炒均勻，加生抽多翻炒幾下，一定要炒出醬香味，酸豆角不怕炒，要多炒一會(huì)。

看看，就翻炒到這樣，蒜香四溢，看著就很開(kāi)胃

再下青辣椒丁，多翻炒幾下，炒出酸辣味

下雞精或者味精翻炒均勻

如果喜歡吃香蔥的話，可以撒上香蔥末翻炒幾下就能出鍋了。再來(lái)一碗米飯就是超級(jí)下飯菜了。

香菇炒上海青，這是我家常菜，現(xiàn)在家人都愛(ài)吃新鮮香菇了，我就加了上海青一起翻炒，沒(méi)想到比青辣椒炒出來(lái)更好吃鮮美一些了。

雞蛋煎餃子，這是早餐剩下的，晚餐就放在電飯煲米飯里面加熱了，算是不浪費(fèi)了。

晚餐我老公特愛(ài)吃米飯，就隨他了，每天晚餐就用電飯煲做了，新鮮大米就是好吃，鮮香軟糯好吃。

晚餐兩種主食，兩種菜，一個(gè)清淡，一個(gè)超級(jí)下飯，搭配米飯真是好吃了，小伙伴們，你家愛(ài)吃酸豆角配米飯嗎？

跟著可可做飯菜，給家人一份關(guān)愛(ài)，一份健康保障卡！

可可的美食，最關(guān)心的事就是家人的一日三餐，最大的愛(ài)好是創(chuàng)意各種美食。食譜只是分享自己制作美食的過(guò)程，不是唯一的標(biāo)準(zhǔn)。每日分享好吃好玩的，關(guān)注我，享受美食不迷路。

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