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大概是長(zhǎng)這么大經(jīng)歷廈門(mén)最冷的一個(gè)冬天了，居然在市區(qū)都飄起了雪花，讓南方的孩子在抖抖抖的同時(shí)難免興奮異常。南方的濕冷，是全方面無(wú)死角的攻擊，這個(gè)時(shí)候吃火鍋是最合適不過(guò)了！

位于湖濱南路的潮阿瞞鹵水火鍋可以說(shuō)是廈門(mén)這一兩年來(lái)迅速崛起的網(wǎng)紅店，以其風(fēng)格獨(dú)特的國(guó)潮裝飾，口味創(chuàng)新的潮汕鹵水火鍋風(fēng)靡鷺島。作為廈門(mén)第一家潮汕鹵水火鍋店，邊鹵邊吃，搭配海鮮更是絕搭。

在這凜冽的寒冬，潮阿瞞又推出新品鍋底，美顏花膠雞湯、潮汕牛骨鍋底。尤其是美顏花膠雞湯，暖暖的喝上一碗，真是大滋補(bǔ)！

湯底上桌后，調(diào)到三檔到沸騰（不要太高火力哦，湯底濃稠容易糊鍋），舀一碗湯先喝，濃郁的湯汁特別暖和，可以看到鍋底里除了雞肉還有花膠、香菇等好料。等頭湯喝得差不多了，可以讓服務(wù)員過(guò)來(lái)加上清湯，再涮菜。

之前他們家就以性價(jià)比超高的鮮活海鮮聞名，現(xiàn)在又推出了一份288元的鮮活現(xiàn)殺東星斑姿造，約1.5斤的東星斑現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺，然后魚(yú)肉片成薄片，魚(yú)骨切塊上桌。魚(yú)骨可以放到鍋底里熬煮也可以讓廚房進(jìn)行椒鹽加工。魚(yú)肉Q彈嫩爽，涮個(gè)三五秒魚(yú)肉卷起便可食用。

會(huì)跳舞的鮑魚(yú)也是每次來(lái)必點(diǎn)的，活著上桌哦，擠上檸檬汁，你便可以欣賞一場(chǎng)“鮑魚(yú)舞”，收縮扭動(dòng)，讓人忍俊不禁。

鮮切潮汕牛肉也是他們家招牌，在檔口就能看到師傅“庖丁解牛”的刀法。吊龍、雪花是最愛(ài)的部位。

M6級(jí)別的和牛板腱，瞧這牛肉紋路，真美呀！竟然只要38元，性價(jià)比之王！

牛排腩，上桌可以現(xiàn)吃，也可以涮煮一下再吃。

他們家的奶茶也很有特色，泰式奶茶、手打渣男檸檬茶、香奈兒奶茶等等，搭配火鍋也是不錯(cuò)的選擇。

廈門(mén)下雪啦！這家網(wǎng)紅火鍋店又推新品，花膠雞火鍋養(yǎng)顏又暖身，1.5斤東星斑僅需288元！

鴨鴨帶你吃

潮阿瞞鹵水火鍋

地址：湖濱南路86-102

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