來(lái)源:hao123百家號(hào) 時(shí)間:2022-02-20 21:05:04
By 好吃吃好好吃V好喝喝好好喝
用料
白面 500克豬里脊 200克土豆 1個(gè)黃豆 50克鹽 2克堿 1克黃豆醬 2勺甜面醬 1勺姜末 適量水淀粉 適量蔥花 適量
做法步驟
1、面粉加入堿、鹽,冷水和面。
2、醒面30分鐘。
3、搟成5mm厚度的面餅。
4、正反面刷油。
5、蓋保鮮膜醒面2小時(shí)以上。
6、切條狀。
7、兩手捏兩頭向兩邊抻。
8、下鍋煮面,放點(diǎn)菠菜點(diǎn)綴色彩、增加營(yíng)養(yǎng)。
9、澆炸醬,開(kāi)吃。
小貼士
炸醬鹵,豬里脊、土豆切丁,油溫六成下入翻炒變色,加入黃豆醬、甜面醬,加入姜末、鹽繼續(xù)翻炒,加入土豆丁、黃豆繼續(xù)翻炒,加入開(kāi)水煮,勾薄欠,放入蔥花。
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