來源:hao123百家號 時間:2022-02-18 10:35:04
過年的菜譜,整理到今天老媽喜歡吃就連著做了兩次!我用的柴雞蛋,根據(jù)雞蛋的大小添加,我沒放水!
By 夢之瑄1
用料
咸口 面粉 300克黑芝麻 適量鹽 1小勺雞蛋 3個五香粉 1勺甜口 面粉 300克雞蛋 3個糖 30克
做法步驟
1、咸口:面粉+雞蛋+鹽+五香粉+黑芝麻活成稍硬的面團(tuán)甜口:面粉+雞蛋+糖+白芝麻活成稍硬的面團(tuán)醒面半小時
2、搟成大薄片,切成條,分成長方形小塊,取一小塊對折,切九刀。,兩段不切斷,拎起一角跟對角按下(如圖所示,說的暈)
3、左右兩角分別,往里繞下往中間按下,按點(diǎn)都要按壓緊!(手法如圖)做好所有焦葉胚
4、鍋中油七成熱,下入胚子,炸至兩面金黃撈出!注意油溫,不要太大,炸糊了圖是甜口的
5、這個咸口的,好看
6、在來一張
小貼士
注意:面團(tuán)不要太硬,也不能太軟!太硬不好搟??!太軟粘,出型不好!油溫不要太高?。?!
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