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這道菜具有促進(jìn)脂肪分解、延緩心腦血管疾病、美容養(yǎng)顏的功效，含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，能夠提高人體的免疫力。

By 薯條沾腐乳

用料

帶殼毛豆 200克茄子 1根番茄 3個大蒜 6瓣食用油 40毫升鹽 1小勺蠔油 20克高湯 1碗

做法步驟

1、毛豆剝殼后沖洗一下

2、茄子切花刀，番茄切塊

3、大蒜剝皮后切碎

4、鍋中放油燒熱

5、放入蒜末炒出香味

6、放入番茄毛豆茄子大火翻炒

7、加入高湯

8、大火燒開后蓋上鍋蓋

9、煮至軟爛

10、放鹽

11、放蠔油

12、翻炒至入味

13、裝盤食用

14、成品圖

小貼士

平常做茄子要用很多油，用這個方法做可以減少油的用量，吃起來更健康

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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