來源:hao123百家號 時(shí)間:2022-02-13 13:41:03
活了30年,終于找到玉米面最好吃的做法,營養(yǎng)均衡,越吃越香
不知道有沒有人跟我一樣很喜歡吃各種粗糧面食的?也許是因?yàn)樗麄儬I養(yǎng)健康,也許是因?yàn)樗麄兏鞣N粗糧都有著獨(dú)特的香氣。因?yàn)閺男【蜕钤谵r(nóng)村,所以對玉米面就有著特殊的喜愛。家里的種玉米賣掉一部分,剩下的一部分基本上都用來磨玉米面兒。
磨好的玉米面可以用來做玉米餅子吃,但是小時(shí)候吃的那種玉米面就比較粗,做成主食吃的話確實(shí)是比較噎嗓子。那今天就來給大家分享一個玉米面什錦餅的做法,搭配一些營養(yǎng)價(jià)值豐富還口感香甜的蔬菜,一起做成小餅,口感就沒有那么粗了。
現(xiàn)在人們生活水平提高,飲食逐漸地細(xì)化,導(dǎo)致飲食失調(diào),疾病橫生,很多人身體都出現(xiàn)了亞健康的情況?,F(xiàn)在人為什么都不太喜歡吃粗糧,主要原因還是因?yàn)槿肟诘目诟胁缓茫俏覀円腔c(diǎn)小心思通過食材的搭配粗糧也可以做得很美味。
【菜名】:玉米面什錦餅
【食材清單】:玉米面,溫水,菠菜,胡蘿卜,火腿,食用油,鹽,白芝麻。
【烹飪步驟】:
1、下面這些就是我們一會兒要用到的所有食材了,因?yàn)槔锩嫖覀冊诔谢蛘呤蔷W(wǎng)上都可以買到,我們用的這個玉米面是過年的時(shí)候從老家拿回來的。適當(dāng)?shù)亩喑源旨Z對我們的身體是有好處的哦。
2、 我們把菠菜還有胡蘿卜提前用清水給沖洗干凈,胡蘿卜用不了一根那么多,大約也就是半根左右就差不多可以了。然后我們再見菠菜,火腿還有胡蘿卜,都切成很細(xì)的小丁,可以參考一下下面的圖片。過去的話我們也可以換成蝦仁或者是培根都可以。
3、 隨后我們將這些蔬菜末上面放上玉米面,加入鹽,還有清水,可以攪拌均勻。
4、 然后在不粘鍋里面加入食用油,把鍋燒熱了以后,將面糊倒進(jìn)去。大家可以將面糊攤成很大的一張,也可以一勺一勺的舀成小餅來吃,根據(jù)自己的口味選擇即可。
5、用中小火開始煎煎的面餅快要凝固的時(shí)候,在表面撒上白芝麻,再翻面繼續(xù)煎個一分鐘左右就可以了,然后我再用慕斯圈刻成了圓形,大家也可以用刀切或者是直接這樣吃,也可以怎么喜歡怎么來,營養(yǎng)豐富健康養(yǎng)生的玉米餅就做好了這多種食材的搭配,你指美味又健康,給家人趕緊做起來吧。
【小貼士】:
1、我們在煎餅的時(shí)候注意千萬不要用大火來煎,很容易將小餅給煎糊,就用中小火慢慢的煎即可。
2、食材的搭配,大家也可以根據(jù)自己的喜歡隨意更換,放點(diǎn)木耳,胡蘿卜,蝦仁雞蛋等等都很不錯。
3、要是喜歡吃奶香口味的小餅可以將食材里面的清水可以替換成牛奶。然后煎著吃,味道也很好。
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