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外面下大雪，天寒地凍，回到家一碗熱乎乎的粉絲丸子湯，頓時就感覺從頭暖到腳

By 張尖尖x

用料

姜片 3-5片蒜片 3瓣花椒粉 1勺面粉 1勺炸肉丸子 6-7個炸豆腐 若干粉絲 1把娃娃菜 1顆鹽 適量雞精 適量胡椒粉 適量香菜 一把香油 適量蝦皮 適量

做法步驟

1、熱鍋涼油，放入姜片、蒜片、花椒粉炒出香味

2、加一勺面粉，炒至微黃

3、加水放入鹽、胡椒粉、雞精攪拌均勻后，放娃娃菜、炸好的肉丸子、炸豆腐、粉絲，中火煮2分鐘

4、加入香油、香菜、蝦皮即可出鍋

姜片的營養(yǎng)功效

姜和蔥、蒜一樣，是我們常用的三大烹調(diào)調(diào)味品。用它們作調(diào)料不僅能使菜肴增味添香，而且它們特有的辛辣味可以刺激人們的食欲，增加其胃口。此外，科學(xué)家業(yè)已發(fā)現(xiàn)，姜還具有保健兼治病的作用。姜所含有的成分能夠有效地治療腸胃疾病、傷風(fēng)感冒、風(fēng)濕痛和惡心嘔吐等疾病，并增強人體免疫力。所以人們對姜的興趣早已不單用作烹調(diào)，而且更注重它們健康。

姜片的飲食禁忌

韭菜、芹菜、兔肉等

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