來源:hao123百家號 時間:2022-02-13 06:11:04
法式紅酒燴啤梨
情人節(jié)菜單,0失敗高顏值,甜蜜的浪漫,法式紅酒燴雪梨剛過完新年又迎來二個節(jié)日,情人節(jié)和元宵節(jié)。疫情期間盡可能別出去就餐了,在家自己為你的愛人親手做一道情人節(jié)甜品吧。
原料:啤梨、紅葡萄酒、香葉、肉桂、冰糖、迷迭香、小青檸檬。
做法步驟:
第1步、準(zhǔn)備好食材。
第2步、將啤梨削皮待用,青檸檬切中間薄片,余下的擠汁。
第3步、把所有食材放入鍋中(鍋別太大哦)。
第4步、倒入紅酒,紅酒最好能沒過雪梨,紅酒煮沸后煮出香味
第5步、啤梨放入鍋中,煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮20分鐘左右,記得中間要翻面,不斷地用勺子將紅酒淋在未能浸泡湯汁的雪梨上(紅酒如果倒入多久省略這步),幫助雪梨上色。
第6步、煮好的啤梨,蓋上鍋蓋待涼后,再浸泡1個小時
第7步、取出1個啤梨切片裝盤,另一個啤梨擺盤,吃的時候切著吃。
第8步、擺盤挺漂亮的哦。
第9步、這道紅酒燴啤梨,色澤鮮艷,口感柔蜜,酸甜可口。
第10步、甜蜜的浪漫滿屋。
第11步、紅酒燴啤梨還特別適合新年吃了太多食物可以解油膩。
小貼士:
不要用炒菜的生鐵鍋,因為會起氧化,要用不銹鋼鍋或奶鍋。
來自 美食天下 吳媽廚房 的作品。
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