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不知道大家過年在家是不是跟我一樣的狀態(tài)，每天在家享受著懶被窩的時刻，什么做飯洗碗根本輪不到我插手。

但心中時時掛著警鐘，這種熟悉的母慈子孝的場面，下一刻就可能結(jié)束。

很快就會發(fā)展到，不管你在家里哪個角落，都會有人嫌你礙眼。

甚至某天起床，會發(fā)現(xiàn)老兩口直接外出花天酒地一天，家里只有孤女剩飯。

但咱也不怕，畢竟把剩飯邊角料做成美味大餐的事，咱從小就熟練。

借著冰箱里這一碗剩飯，簡簡單單給你們演示一道燙飯——

說起燙飯，不少小伙伴應(yīng)該都熟悉。

它其實就是將隔夜飯用水或湯煮開，加入時蔬的快手粥水。

小時候家里大人一忙起來，這道燙飯就成了媽媽慣用的糊弄學(xué)。

簡單隨心，卻能讓自家孩子吃得和美安胃。

做法上不甚講究，食材可繁可簡。

有時候即使是連續(xù)一周吃下來，也能變換出多種花樣。

今天，我做的是咸蛋黃雞絲口味。

眼尖的同學(xué)應(yīng)該也看得出來，借鑒的是麥當勞的早餐粥王系列。

將咸蛋黃和減脂雞胸肉完美融合，咸鮮兼具，一口下肚元氣拉滿！

不過，咱在家自制，往里加入食材可要比M記出品還要豐盛！

蔬菜粒必不可少，不僅能增加燙飯的鮮味，吃進肚里還能減緩腸胃壓力，促進消化。

有時間的小伙伴還能多做一份蛋絲，豐富整體口感。

雞蛋加1大勺水淀粉和少許鹽打散，下鍋煎熟切絲即可。

食材簡單，做法快手，8分鐘讓你Get到金拱門同款~

還不趕緊往下看吶——

- 燙飯 -

[ 食材 ]

剩飯2碗 咸蛋黃2-4個 即食雞胸1塊 冷凍蔬菜丁3大勺 鮮菇2個 蔥花1根 姜末1小勺 鹽1小勺 白胡椒粉1小勺芝麻油1小勺 食用油1大勺

可選：蛋絲、肉松適量

此配方適合2-3人份食用

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食譜 ]

1.熟咸蛋黃碾碎

如果是買整蛋的同學(xué)，擔(dān)心蛋白浪費，可到小程序查找蛋白做法

2.即食雞胸撕成絲，根據(jù)個人口味，可選燒烤、奧爾良風(fēng)味等

3.鮮菇、香蔥切碎成粒狀

4.起鍋加入1大勺食用油，燒至四成熱，加入蔥白、姜末煸香，加入咸蛋黃炒至發(fā)泡，倒入香菇丁翻炒幾下，加入800ml熱水煮至沸騰

5.加入剩飯、雞絲、蔬菜丁煮5分鐘

加入1小勺鹽和1小勺胡椒粉調(diào)味，繼續(xù)煮2分鐘入味，起鍋前滴幾滴香油

6.關(guān)火盛出，可撒少許蛋絲、咸蛋黃、蔥花裝飾即可

燙飯出鍋，香氣撲騰著整個屋子。

先別著急，趁著熱氣氤氳，咱再順手炒個小瓜蛋做搭。

沒趕上跟爹媽一起出門胡吃海喝，起碼要把肚子里的小饞蟲先給安撫乖順咯~

今天簡直是咸蛋黃愛好者的專場！

粥水里和著咸蛋黃，一附上舌尖便是別樣的纏綿悱惻。

小瓜蛋雖然看起來也算簡單，吃起來卻是十分夠味，軟滑中又能品味到蛋黃沙沙的質(zhì)感，妙不可言。

在這里想問一下你們，你們回家第幾天會遭到爹媽嫌棄~

順便，也來評論區(qū)跟我分享一下回家的趣事吧！

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