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今天要用豬瘦肉搭配山藥蓮子紅棗來跟大家分享一道特別美味的湯類，這道湯類不僅非常美味，而且營養(yǎng)價值特別高，對于小朋友的身體可以起到非常好的滋補效果，而且不挑體質(zhì)，喝上一段時間小朋友的胃口就會變得很好，長得更高，非常適合孩子瘦小，不愛吃飯的朋友。這道兒童成長湯做出來之后，清淡可口，口感微甜，非常美味，一起來看一下它具體的烹飪步驟吧。

【兒童成長湯】

【烹飪食材】里脊肉，山藥，蓮子，紅棗

【烹飪步驟】

1、兒童成長湯，這樣做出來的湯汁非常美味，喝起來清淡可口，口感微甜，孩子們絕對特別喜歡。咱們一起來準(zhǔn)備一下兒童成長湯需要用到的烹飪食材吧，先準(zhǔn)備適量的里脊肉，可以稍微多一點，但不需要特別多，接著再準(zhǔn)備一根長山藥，適量的蓮子，10粒左右的紅棗。要用到的烹飪食材并不算很多，很快就能夠?qū)⑺鼈內(nèi)繙?zhǔn)備。

2、先把咱們準(zhǔn)備好的豬里脊肉取出來，為什么要選擇豬里脊肉呢？因為豬里脊肉非常瘦，沒有肥肉，這樣做出來的湯汁一點也不油膩，非常清爽。將咱們準(zhǔn)備好的里脊肉放到一個大盤中，加入適量的清水將其清洗干凈，清洗完了之后控干表面的水分，把已經(jīng)瀝干水分的里脊肉放在案板上先切一下。

3、將里脊肉先切成長條，然后再切成肉丁，肉丁可以稍微大一點，但不需要太大了。接下來再把山藥取出洗凈，用削皮刀去皮，去完皮之后再將其放到案板上切成片，山藥在去皮之后最好再清洗一遍，這樣吃起來會更加干凈。

4、山藥切成片之后咱們先將它放到一個盤中備用，然后再把準(zhǔn)備好的紅棗取出來，將紅棗放在水中加入適量的面粉，將其清洗一遍，清洗完成之后瀝一下水放到盤中，再取出剪刀用剪刀將紅棗剪成片，把紅棗核剪掉。

5、咱們準(zhǔn)備好的蓮子要提前泡一下，泡好之后控水放入盤中。所有需要處理的食材都已經(jīng)處理完成了，接下來咱們開始起鍋燒水。鍋中水開之后把豬瘦肉直接放到鍋中焯水一遍，這一步可以去除腥味和一些其他的雜質(zhì)。

6、豬肉煮出血沫以后咱們將其用漏勺撈出來瀝干水分放到盤中備用。取出砂鍋將肉丁和所有食材全部倒入砂鍋中，加入適量的清水，用小火燉煮40分鐘。40分鐘以后出鍋裝入碗中即可飲用。一碗美味的兒童成長湯就做好了，清淡可口，口感微甜，非常美味。

【小貼士】

1、豬肉丁不要切得太大。

2、如果豬肉上面有肥肉需要將其切下來，不然的話湯汁喝起來比較油膩，小朋友們不太喜歡。

3、在烹飪的時候注意火候的把握。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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