來(lái)源:hao123百家號(hào) 時(shí)間:2022-02-06 09:11:02
時(shí)間過(guò)得飛快, 轉(zhuǎn)眼就到了春節(jié)小長(zhǎng)假的最后一天,這幾天走親訪友串門,真的很累,今天正好休息一下。 早上睡到自然醒,吃過(guò)早午餐后, 孩子溫習(xí)功課, 老公去買菜,我則趁著這功夫打掃房間。
老公買回來(lái)了黃骨魚、棒骨、山藥、香菇、四季豆等,家里還有臘腸、大白菜、黑木耳等, 回來(lái)后先將棒骨湯放入電燉鍋中, 待到四點(diǎn)多時(shí),衛(wèi)生打掃完了, 就動(dòng)手開(kāi)始制作晚餐。 湯已經(jīng)煲煮好了, 炒菜花費(fèi)時(shí)間不多,半小時(shí)3菜1湯就上桌了, 瑤柱木耳豆腐泡燉白菜VS剁椒蒸黃骨魚VS臘腸香菇炒四季豆 VS山藥板栗棒骨湯,葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)美味,家人愛(ài)吃不剩菜不浪費(fèi),全部吃光光,好吃不貴吃得很舒服。 將飯菜曬到朋友圈火了, 網(wǎng)友表示, 這段時(shí)間看多了南北方年夜飯比拼,這菜一看就是南方人。 下面就來(lái)看看吃了些啥吧。
【臘腸香菇燜四季豆】
原料: 廣味臘腸 四季豆 香菇 油鹽
制作:燒鍋水加入少許鹽和油, 將整根四季豆放進(jìn)鍋中焯煮至八成熟后撈出切成小段;燒熱鍋將臘腸片放進(jìn)鍋中煸炒,加入水和油后先燜煮一下臘腸片后再微微煎出油脂,加入香菇片進(jìn)鍋翻炒,加入少許水,加入四季豆翻炒均勻后燜煮2分鐘,再加入鹽調(diào)味翻炒均勻即可。
【瑤柱木耳豆腐泡燉白菜】
原料: 大白菜 黑木耳 豆腐泡 黑木耳 瑤柱 青蒜 油鹽
制作:先將黑木耳提前用冷水泡軟 ,熱鍋涼油,加入豆腐泡進(jìn)鍋翻炒兩下; 加入黑木耳進(jìn)鍋翻炒兩下; 加入大白菜梗進(jìn)鍋翻炒兩下; 加入瑤柱進(jìn)鍋;加入少許水,先燉煮3分鐘;加入大白菜葉進(jìn)鍋繼續(xù)燉煮至軟,加入少許鹽調(diào)味;最后放入青蒜進(jìn)鍋翻炒變色即可。
【剁椒蒸黃骨魚】
原料: 黃骨魚 剁椒 姜 料酒 蔥花 油鹽
制作:先黃骨魚加入鹽、姜片和料酒,再加入少許剁椒,拌均勻腌制五分鐘; 將黃骨魚擺放在盤中,上面覆蓋一層剁椒。 燒鍋開(kāi)水,將剁椒黃骨魚盤放入蒸屜中,大火蒸8分鐘,蒸熟后拿出來(lái)撒上蔥花和橄欖油即可。
【山藥板栗棒骨湯】
原料: 棒骨 板栗 鐵棍山藥 姜 胡椒粉 蔥花 鹽
制作:先將棒骨塊冷水下鍋焯煮,加入姜片,焯好后洗凈備用; 將棒骨塊放入電燉鍋中; 加入幾片姜和足量的水; 按下電燉鍋上燉骨湯的功能鍵; 時(shí)間還剩下10分鐘時(shí)加入板栗仁和鐵棍山藥段進(jìn)鍋繼續(xù)燉煮,最后加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
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