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今天咱們用冬瓜和洋蔥搭配起來跟大家分享一道特別好吃的烙餅做法，這個烙餅的做法就是冬瓜洋蔥餅，吃起來酥軟清香，營養(yǎng)豐富。這道冬瓜洋蔥餅除了吃起來比較美味，營養(yǎng)豐富之外，它的做法也是比較簡單的，因為它用到的各種食材地處理都是很簡單的，過程并不復雜，簡簡單單一做，美味就完成了。

【冬瓜洋蔥餅】

【烹飪食材】冬瓜，洋蔥，火腿腸，胡蘿卜，食鹽，雞蛋，胡椒粉，蠔油，玉米面，面粉，食用油，黑芝麻

【烹飪步驟】

1、冬瓜洋蔥餅，這樣做出來的烙餅非常好吃，酥軟清香，營養(yǎng)豐富，先準備一塊冬瓜，冬瓜不需要特別多，再準備一個洋蔥，一根火腿腸，一根胡蘿卜，適量的食鹽，三個雞蛋，適量的蠔油，胡椒粉，100克玉米面，50克面粉，適量的食用油和黑芝麻就可以了。

2、取出冬瓜充分洗凈，控干它表面的水分，然后將它放到案板上，用刀切去冬瓜的表皮，切完表皮之后再將它切成小瓣，在切小瓣的過程中就要將瓜瓤全部去掉。然后咱們再將冬瓜切成厚片，再切成絲，切好的冬瓜絲放到一個大碗中。

3、再把準備好的洋蔥先切成片，然后放入碗中，接下來再把準備好的火腿腸切成絲放到碗中。再把準備好的胡蘿卜洗凈去皮切絲放到碗中，全部放入碗中之后咱們先向碗中加上適量的食鹽，根據(jù)自己的口味來添加，口味重的朋友就多加一點，口味淡的朋友就少加一點，但是不建議大家吃得太咸。

4、碗中加入食鹽之后咱們用手抓勻后放到一旁腌制10分鐘，接下來再取出一個小碗，在碗中打上三個雞蛋攪散后先放一旁。10分鐘的時間到了之后，洋蔥胡蘿卜絲就已經腌制出水分了。

5、接下來將雞蛋液倒入到胡蘿卜絲和洋蔥中，再放上一點胡椒粉，蠔油，用筷子充分攪拌均勻，然后放入100克玉米面攪勻，接著加入50克面粉，將它們攪拌成稍微粘稠一點得糊狀，千萬不要太稀了。

6、先將電餅鍋燒熱，熱了之后刷上適量的食用油，然后倒入菜糊，用鏟子攤平整，把表面攤平了以后再撒上適量的黑芝麻，然后合上蓋子，用小一點的火候給它烙5分鐘。時間一到就翻面，繼續(xù)再烙三分鐘就可以了。烙熟之后出鍋切一下，然后就可以吃了。

【小貼士】

1、冬瓜絲切得稍微粗一點，不要太細了。

2、冬瓜，胡蘿卜，洋蔥的水分腌制出來之后吃起來會更加清脆，更好吃。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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