來源:hao123百家號 時間:2022-02-05 19:41:00
心心想念小時候在上海吃排骨年糕的味道
By 豆粉5313899843
用料
肉排 500g老抽 一湯匙清水 500克白糖 30克蔥姜 少許
做法步驟
1、肉排焯水后無油煎至兩面金黃,放入準備好的砂鍋里,底部放入一些蔥姜。
2、鍋里炒點焦糖然后放入淸水、老抽、生抽倒入排骨的砂鍋里。
3、放入年糕,開中小火煮至肉嫰年糕糯收汁
4、哇一盆香噴噴的排骨年糕完成了。
小貼士
我用錫紙剪了個圓蓋上面剪些小洞,復蓋在年糕上,再蓋上砂鍋蓋,這樣一個復蓋,讓下面的食材充分地相互吸收食味,不易煮干。
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