來源:hao123百家號 時間:2022-02-05 07:41:03
天冷了,要多吃這道食物,驅(qū)寒又鮮美可口,我家老少都喜歡吃呀。冬季的北方是越來越寒冷了,這個時候很適合吃些羊肉哦。那這次給大家介紹的是蘿卜燉羊排,吃起來肉質(zhì)嫩滑可口,湯汁鮮美無比,每次吃完渾身都暖和和的,很是舒坦呀,也很適合老人孩子一起吃哦,我家這個冬季沒少食用呢,做法也不難,跟著做就能成功,親們有空時可以試試看哦。這道蘿卜燉羊排,想要做的好吃需要注意這3點,一是羊排選擇新鮮的,這樣口感更好哦。二是加入蘿卜一起燉可以防止上火呀。三是燉的時候需要提前焯水,這樣能夠去除些羊肉的腥味。2月,我家喜歡做這道菜,簡單又省事,萬不可錯過哦。
食材:
羊排500克,大蔥20克,姜10克,枸杞10克,香菜15克,紅棗10克,胡蘿卜1根,白蘿卜1根
調(diào)料:
鹽少許,胡椒粉少許,料酒2勺,芝麻油少許
做法:
1、提前把新鮮的羊排洗凈備用。
2、鍋中倒入適量的冷水,下入羊排、蔥段、姜片、料酒大火煮開焯熟后撈出。
3、然后把胡蘿卜、白蘿卜分別洗凈后去皮切塊備好。
4、把焯好的羊排倒入燉鍋中,加入適量的開水、料酒、姜片、白胡椒粒調(diào)味,大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉40分鐘,然后加入胡蘿卜、白蘿卜、紅棗繼續(xù)燉熟了,最后放入枸杞、香菜碎、鹽、芝麻油、胡椒粉調(diào)味就可以了。
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