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山東青島一家人的春節(jié)年夜飯，發(fā)朋友圈瞬間就火了，這也太精致了

現在朋友圈里曬年夜飯已經成為一種時尚，每到大年三十這一天，朋友圈里最熱鬧的就是家家戶戶曬出的團圓飯，家家都有哪種菜，無論是菜品還是擺盤，都會讓人眼前一亮。網友們也是看的津津樂道。

中國地大物博，南北方因為地域差與差別，在飲食習慣和口味上也都大相徑庭，沿海城市，人家的年夜飯基本上都以海鮮為主，而內陸地區(qū)多半是雞鴨魚肉，還有就是一些當地的特色菜。

山東青島是一個非常美麗的濱海城市，靠山吃山靠海吃海，青島人的年夜飯在桌上少吃點海鮮，山東青島一家人的春節(jié)年夜飯發(fā)到朋友圈里，瞬間救活了網友，紛紛點贊，這也太精致了，顏色搭配非常豐富，而且寓意吉祥美滿，挑出幾道分享給大家。

一：彩虹拌菜

年夜飯的餐桌上少不了拌菜，將顏色豐富的蔬菜依次切絲擺入盤中，中間再放入豆皮，提前調整好料汁，然后擰在上面吃的時候攪拌均勻即可。

二：蒜蓉粉絲蒸扇貝

扇貝的肉質鮮嫩，而且越是這個季節(jié)越是肥美江山，貝殼刷洗干凈從中間撬開粉絲，提前用冷水浸泡，泡軟之后卷起來，盤放在扇貝肉上，加入一勺蒜蓉醬，倒入蒸魚豉油，放入蒸鍋蒸3~5分鐘即可，出鍋的時候將油燒熱，放入少量小米辣炒出蒜香加入生抽蠔油，淋入扇貝上即可。

三：蒜香烤排骨

年夜飯的餐桌上，家家都會制作排骨，排骨的做法也各有不同，蒜香烤排骨做法不難，而且不油膩，將排骨清洗干凈之后放入洋蔥，蒜鹽，老抽，生抽，蠔油還是麻醬延遲三個小時，然后烤盤鋪上錫紙，將腌制好的排骨和料汁一同放入錫紙上，再將排骨密封起來，放入烤箱中，220度烤30分鐘。烤好之后取出來，再將錫紙從中間切開繼續(xù)放入烤箱中，再烤5分鐘就可以了。

四：孔雀開屏魚

孔雀開屏魚是一道特色的傳統(tǒng)名菜，因為寓意非常好，有喜慶祥和的寓意，所以在年夜飯的餐桌上很常見，準備好食材，然后將魚肉清洗干凈，雞骨一定要切斷，才能將無菌擺成扇形，切的時候保持勻速相連，不要切斷，再放入調味料腌制10分鐘。在余生下面放入蔥姜蒜，然后把腌制好的魚擺入蒸盤中放入蒸鍋中蒸20分鐘即可出爐后，淋上熱油，擺上小米椒點綴一下。

五：涼拌牛肚

牛肚處理干凈之后切成絲，然后放入蒜末，香菜，小米椒，加入蠔油，生抽花椒油芝麻油鹽，攪拌均勻即可。

六：四喜福袋

4級福袋的做法非常簡單，準備喜歡吃的食材，胡蘿卜，火腿，香菇，蝦仁，青豆，玉米粒都可以，然后放入鍋中加入生抽蠔油鹽，炒熟之后用餃子皮包起來，再用韭菜或香菜梗扎緊即可，沒有餃子皮也可以用白菜葉來制作。

七：發(fā)財豬手

年夜飯的餐桌上少不了吃豬手，寓意新的一年財源廣進，一般都會提前制作，將豬手處理干凈之后，放入冷水中焯好之后再重新放入水中加入豬肉的調料包鹵制兩個小時即可。

看了這桌年夜飯，有沒有饞到你呢，快來曬一曬你家的年夜飯吧。

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標簽： 這也 年夜飯