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不得不說(shuō)，時(shí)間過(guò)得真快，馬上就要迎來(lái)除夕了，眾所周知，除夕是我們中國(guó)非常重要的傳統(tǒng)節(jié)日，除了辭舊迎新之外，這一天也象征著團(tuán)圓，一家人開(kāi)開(kāi)心心圍坐在一起，吃著團(tuán)圓飯，才是除夕最大的意義。

不知道你們家今年除夕年夜菜，有沒(méi)有想好要做什么？雖說(shuō)大魚大肉是餐桌上的主角，但是像一些爽口解膩的配角小炒菜，自然也不能少。那今天猴妹就給大家分享一款家常小炒菜做法，它就是“韭菜炒雞蛋”，非常簡(jiǎn)單易上手，而且制作起來(lái)也不費(fèi)時(shí)，這道小炒菜吃起來(lái)清爽不油膩，開(kāi)胃又下飯，當(dāng)年夜菜很合適，那下面就把詳細(xì)做法奉上，感興趣的朋友別錯(cuò)過(guò)

【韭菜炒雞蛋】

所需要的材料：韭菜1斤、雞蛋3個(gè)、鹽適量、生抽1勺

1、先來(lái)處理材料，把韭菜去除根部后洗干凈，切成碎丁狀，雞蛋磕碗內(nèi)打散

2、鍋內(nèi)倒入適量的油，油溫?zé)裏岷?，把蛋液倒入鍋中，中火加?/p>

3、當(dāng)?shù)耙旱撞坑行┰S凝固后，用鏟子快速劃散不停翻炒，直到雞蛋碎全部凝固，即可盛出待用

4、鍋內(nèi)倒入少許油，油熱后把韭菜下鍋，大火翻炒至變軟為止

5、然后再倒入雞蛋碎，調(diào)入鹽和生抽，翻炒均勻就可以熄火了

6、簡(jiǎn)單易學(xué)，適合新手學(xué)做，而且還非常好吃，用來(lái)下飯真的一絕，

7、這道清爽解膩的小炒菜別錯(cuò)過(guò)，5分鐘搞定，簡(jiǎn)單味美，當(dāng)年夜菜正合適

小貼士：

1、生抽是提鮮用的，沒(méi)有也可以用蠔油或者雞精替代

2、家里如果有曬干的小蝦米的話，也可以放點(diǎn)進(jìn)來(lái)一起炒，味道會(huì)更好

年夜飯的餐桌上，這道小炒菜別錯(cuò)過(guò)，清爽解膩，簡(jiǎn)單易學(xué)，快來(lái)收藏試試

標(biāo)簽： 年夜飯 炒菜